پنکک رژیمی درست کنید

تحریریه پارسینه: فکر می کنید پنکیک جزو خوردنی های ناسالم است؟ در اشتباه هستید. اگر طرفدار رژیم غذایی سالم با کالری پایین هستید پنکیک صبحانه را یاد بگیرد و تهیه کنید. این نوع پنکیک دارای پروتئین و فیبر است و کربوهیدرات آن بجای غلات تصفیه شده، از میوه ها تهیه شده است. علاوه بر اینکه غنی از پروتئین و فیبر است، میوه ها آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی را نیز فراهم می کنند.

مواد لازم:

۱ عدد موز کوچک ( هرچه رسیده تر، بهتر)

۲ عدد تخم مرغ کامل یا ۴ عدد سفیده تخم مرغ

۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا کره بادام یا فندق

کمی دارچین

۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی بدون چربی

۱ قاشق چای خوری عسل

طرز تهیه :

۱- موز را در کاسه ای متوسط له کنید سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. کره بادام زمینی و دارچین را هم اضافه کنید.

۲- یک ظرف نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و کمی روغن را روی ظرف اسپری کنید تا پنکیک ها به ظرف نچسبند. یک قاشق پر از خمیر را در تابه بریزید و بگذارید تا وقتی که یک طرف آن کمی قهوه ای رنگ شود، بپزد (حدود ۳ دقیقه) سپس آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم بپزد. باید کمی صبر کنید تا پنکیک سفت شود و سپس آن را برگردانید.

۳- روی پنکیک را با کمی عسل و ماست یونانی تزئین کنید و از آن لذت ببرید!

اگر نمی خواهید از موز استفاده کنید، می توانید پوره ی کدو حلوایی را جایگزین آن کنید.