کد خبر: ۳۴۱۰۵۰
تاریخ انتشار: ۰۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۷
این تور گیپور خوراکی که برای تزیین انواع کیک و شیرینی ها و یا تزئین فنجان چایی بکار میرود توسط میشله هستر ابداع شده است که طرفداران زیادی دارد و امروزه دراکثر کافی شاپهای شیک و کیکی ها به کار میرود در ای بخش از آشپزی با پارسینه بریتان طرز تهیه این گیپورها را آموش میدهیم با ما همراه باشید.
تحریریه پارسینه:استفاده از گیپور خوراکی یکی از رایج ترین و جدیدترین روش های تزیین کیک هاست این گیپورها با استفاده از پودرهای آماده که قیمت بالایی دارن تهیه میشوند و همینطور قالب های گیپور حرفه ای قیمت بسیار بالایی دارند که میتوانیند با سرچ در اینترنت قیمت پودر و قالب ها رو ببینیند به همین دلیل استفاده از گیپور برای تزیین کیک های خونگی کمی دور از دسترس به نظر میرسه اما....
امروز با یک دستور خانگی و ارزان قیمت برای تهیه گیپور خوراکی خوشحالتان خواهیم کرد با ما همراه باشید.
 
خودتان گیپور خوراکی درست کنید
مواد اولیه :
ثعلب ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی در صورت تمایل یک قطره
نشاسته ذرت ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
آب مقطر نصف پیمانه
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
گلیسیرین ۷گرم
گلوکز یا شربت ذرت یک چهارم قاشق غذاخوری
 
خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس
 
ثعلب را میتوانیند از عطاری یا لوازم قنادی ها با قیمت پایین تهیه کنید همینطور گلوکز هم در لوازم قنادی ها با قیمت پایین قابل تهیه هست.

طرز تهیه :

اول پودر ثعلب رو روی آب می ریزیم و یکم صبر میکنیم تا حجمش اضافه شه و کمی حل بشه، بعد با همزن می زنیم تا کاملا یکدست بشه.

 خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس

بعد بقیه مواد رو اضافه می کنیم و با قاشق یا دور کند همزن می زنیم تا کاملا یکدست شه، یا اینکه همه رو با دست هم میزنیم (حدود ۲۰ دقیقه با قاشق هم بزنید تا یکدست بشه)
                                                                     خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس
 
خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس

بعد با کاردک روی مولد می کشیم

 خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس

 
خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس 

بعد مثل تصویر با کاردک روی مولد مخصوص می کشیم تا اضافه هاش تمیز بشه و بسته به آب و هوای موجود چند ساعت در محیط قرار میدیم تا خشک بشه.
وقتی خشک شد با احتیاط از مولد جدا می کنیم،

خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس

اگر فر برقی دارید در دمای ۷۰-۸۰ درجه ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدید تا خشک بشه ولی اگه گیپور زیاد توی فر بمونه خشک و شکننده میشه و تلفات میده. با فر گازی نمیشه.
بااین مقدار از مواد حدود ۴.۵ تا ۵ مولد گیپور بدست میاد و اگه بیشتر از حد نیازتونه میتونین دستور رو نصف کنین. اگه هم مقدار موادتون اضافه موند میتونین باقیشو تو یه سلوفون که خوب هواگیری شده تا یه هفته داخل یخچال نگه دارین.
میتونین از این توری های خوراکی برای تزئین چای، قهوه، شیرینی، کیک یا هر نوشیدنی دیگه ای استفاده کنین.

قدرت ثعلب ها با هم متفاوته و ممکنه مجبور شید کمی آب اضافه کنید ولی نباید مجموع آب بیشتر از سه چهارم پیمانه بشه. بعد همه مواد رو داخل مخلوط بریزید. دقت کنید که مواد پودریتون رو الک کنید تا گلوله نشه و در نهایت مخلوط لطیفی داشته باشید. مخلوط رو به مدت دو دقیقه هم بزنید تا یکنواخت بشه اینطوری:

رنگ و اسانس دلخواهتون رو تو این مرحله اضافه کنید و هم بزنید. من کمی مخلوط رو بنفش کردم که تو عکس متاسفانه طوسی افتاده:

بهتره روی مخلوط رو بپوشونید و اجازه بدید یک شب استراحت کنه ولی الزامی نیست فقط کیفیت رو بهتره میکنه.
خوشبختانه قالب های گیپور چینی با قیمت مناسب هم داخل بازار اومده که همون کار رو میکنه و برای استفاده خونگی مناسب تره. قالب رو با مواد پر کنید و اضافش رو کاملا با لب تیز کاردک یا لیسک بگیرید:

حالا بذارید قالب 15 دقیقه تو فر 60 درجه بمونه اگه عجله ندارید میتونید بذارید تو همون دمای اتاق. من گیپور رو تو دمای اتاق گذاشتم تا کاملا خشک شد. حالا گیپور رو به راحتی از قالب جدا کنید و واسه تزیینات کیکتون ازش استفاده کنید 

 خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس

خودتان گیپور خوراکی درست کنید+عکس
مطالب مرتبط
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
تازه ها از هر سو
عکس خبری
دانلود و نرم افزار
ادبیات و شعر
موسیقی و فیلم
آگهی استخدام
آرشیو نرخ روز
پربازدید ها
پربحث‌ترین عناوین