.svg)
خورشت به آلو، غذایی با طعمی دلپذیر
پارسینه: خورشت به آلو طعمی ملس و دلچسب دارد . خورشت به آلو خاصیت ملینی دارد و کسانی که که از ناراحتی روده ای رنج می برند و دچار یبوست شده اند بسیار موثر است. میوه های آلو و به در کنار سایر مواد اولیه این خورشت را فوق العاده کرده است.در این بخش ازآشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه خورشت به آلو را آماده کرده ایم برای دیدن دستور این غذا با ما همراه باشید.
تحریریه پارسینه: به خواص بسیار زیادی دارده مخصوصا به پخته، و استفاده از به در غذاهای روزانه میتواند بسیار مفید باشد با اینکه کم کم به دارد نایاب می شود واز پاییز که فصل مناسب به است گذشته ایم ولی همچنان در بازار موجوداست در این مطلب طرز تهیه یک خورشت خوشمزه و پر از خواص را برایتان تدارک دیده ایم تا یک وعده مغذی و سالم و خوشمزه رو برای خونوادتان فراهم کنید.
۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
۲ عدد پیاز متوسط
آب به مقدار لازم
۳ عدد به متوسط
روغن مایع به مقدار لازم
۱۵۰ گرم آلو بخارا
۳ قاشق سوپ خوری شکر
۲ قاشق سوپخوری آب لیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازم
دستور پخت:
جهت تهیه خورش به و آلو، گوشت را به قطعه های کوچک خرد کنید و با پیاز خرد شده و مقداری روغن تفت دهید. آب را اضافه و حرارت اجاق را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت و نیم گوشت و پیاز سرخ شده تقریبا پخته شود.
آلو ها را شسته و در آب به مدت یک ساعت خیس کنید. پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن ها را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن مایع سرخ کردنی کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل خیس کرده اید به گوشت و پیاز پخته شده اضافه کنید. شکر، آب لیمو تازه، نمک و فلفل را با زعفران آب شده به خورش به اضافه کنید و بگذارید خورش به و آلو آهسته بجوشد و جا بیفتد.
در صورت تمایل ۲/۳ پیمانه لپه معادل ۱۰۰ گرم را با پیاز و گوشت سرخ شده تفت دهید و بگذارید تا بپزد.
خورش به و آلو آماده است آن را در ظرف خورش بکشید و با برنج که پخته و دم کرده اید سرو نمائید، مقدار شکر را به میل خود می توانید کم یا زیاد کنید.
مصرف خورش به و آلو برای روزه داران بسیار مناسب و مفید است.
ارسال نظر