قارچ بخورید تا آلزایمر نگیرید

بر اساس نتایج به دست آمده از آخرین تحقیقات انجام شده، قارچ ها حاوی ترکیبات بیواکتیو هستند که نقشی مهم در کاهش یا به تأخیر انداختن روند انحطاط نورون ها ایفا می کند. در واقع، قارچ ها به شکل شگفت انگیزی به رشد عصب ها در مغز و محافظت از آنها برابر بیماری های مرتبط با افزایش سن کمک می کنند.

پیش از این برای دانشمندان مسجل بود که قارچ آنتی اکسیدان، ضد تومور، آنتی ویروس، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد میکروب و ضد دیابتی قوی محسوب می شود. ویژگی ضد التهابی قارچ ها موجب می شود آنها دارویی طبیعی برای پیشگیری از ابتلا به فشار خون و بسیاری از بیماری های دیگر شوند.

به نظر می رسد، مهم ترین خاصیت قارچ که به تازگی محققان از آن پرده برداشته اند، نقش آن در پیشگیری از ابتلا به زوال عقل و بیماری های مرتبط با آن است. اتفاقی که به نقش مراقبتی قارچ ها از عصب های مغزی و ممانعت از نابودی زود هنگام آنها باز می گردد. بنابراین، شما می توانید با اضافه کردن قارچ به سبد غذایی خود به ماندگاری حافظه و دچار نشدن به آلزایمر امیدوار باشید.