.svg)
این کارامل شکلاتی را باطعم خاصش از دست ندهید
پارسینه: ترکیب شکلات، کارامل غلیظ و کشک لیمو به همراه کمی‌خامه طعمی را خلق میکند که قبلاً مشابهش را نچشیده اید. در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه این دسر را آماده کرده ایم با ما همراه باشید.
۱۵۰ گرم شکلات (با طعم دلخواه)
۱۵۰ گرم کارامل
۲۰۰ گرم کشک لیمو (دستور تهیه کشک لیمو را اینجا بخوانید)
۳۰۰ میلی لیتر خامه زده شده
یک قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دو قاشق غذاخوری پودر شکر
این مواد برای شش فنجان دسر کاراملی شکلاتی کافی است.
دستور تهیه دسر :
شکلات تان را با روش بن ماری (با حرارت غیر مستقیم) آب کنید. بعد از آب شدن شکلات، یک قاشق کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً آب بشود.
صبر کنید تا شکلات کاملاً سرد بشود و سپس کارامل را به آن اضافه کنید. کارامل و شکلات را خوب هم بزنید تا آب بشود. این مخلوط را داخل قیف پلاستیکی (یا ابزارهای مشابه بریزید) و کف شش فنجان کوچک بریزید. با قاشق روی مخلوط کف فنجان‌ها را صاف کنید.
فنجان‌ها را ده تا پانزده دقیقه داخل فریزر قرار بدهید. وقتی منتظر خنک شدن فنجان‌ها هستید، خامه زده شده را داخل یک کاسه سرد بریزید (کاسه را باید از پنج دقیقه قبل داخل فریزر گذاشته باشید). دو قاشق پودر شکر را به خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سفت بشود. خامه را هم داخل قیف پلاستیکی بگذارید و کنار بگذارید.
حالا فنجان‌ها را از فریزر بیرون بیاورید و داخل هر کدام سه قاشق غذاخوری شک لیمو بریزید. کشک را با قاشق صاف کنید.
حالا قیف خامه را بردارید و کاملاً روی کشک لیموی داخل فنجان قرار بدهید. فنجان را با خامه پر کنید. دقت کنید که باید نوک قیف را کاملاً نزدیک کشک لیمو نگه دارید تا هوای کمتری بین لایه‌های دسر کاراملی شکلاتی قرار بگیرد.
دسر کاراملی شکلاتی آماده است و فقط باید رویش را با تکه‌های شکلات تزیین کنید.
لینک به دستور تهیه کشک لیمویی ندادید.غیرفعاله