شیرینی توت، یک خوشمزه بی دنگ‌وفنگ

تحریریه پارسینه: کی از شیرینی‌های سنتی معطر ایرانی که با هل تهیه می‌شود " توت" است. این شیرینی را که خیلی ساده تهیه می شود جایگزین قند کنید و از صرف آن با چای لذت ببرید.

مواد اولیه :
پودر بادام ۱۵۰ گرم ( یا پودر پسته یا پودر نارگیل)
پودر قند ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی به مقدار لازم
خلال پسته و بادام (برای تزئین) به مقدار لازم
برای هر توتی که انتخاب می کنیم درست کنیم در ظرفی یک مقدار از قند بادام ریخته و با گلاب که خیلی کم کم قاشق قاشق به آن اضافه می کنیم تقریبا خمیری به دست می آید که نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد باید خمیر حالت چسبندگی داشته باشد سپس رنگ یا اسانس مورد نظر را اضافه می کنیم .

طرز تهیه توت بادامی ساده :

پودر بادام و پودر قند را در یک ظرف مخلوط کنید. چند قاشق گلاب اضافه می کنیم سپس از خمیر به دست آمده به اندازه یک فندق برداشته در کف دست به شکل اشک یا توت در می آوریم در شکر درشت می غلطانیم و در قست پهن اشک خلال پسته یا بادام فرو می کنیم .

طرز تهیه توت زعفرانی:

مقداری از مخلوط پودر بادام و پودر قند را با چند قاشق زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کرده تا رنگ دلخواه به دست آید سپس از مواد به اندازه یک فندق برداشته در کف دست به شکل اشک یا توت در می آوریم در شکر درشت می غلطانیم و قست پهن اشک را خلال پسته یا بادام فرو می کنیم .

طرز تهیه توت پسته ای :

مقداری پودر پسته با پودر قند مخلوط می کنیم به پودرها چند قاشق گلاب اضافه می کنیم سپس ازخمیر به دست آمده به اندازه یک فندق برداشته در کف دست به شکل اشک یا توت در می آوریم در شکر درشت می غلطانیم و در قست پهن اشک خلال پسته یا بادام فرو می کنیم .

طرز تهیه توت قرمز :

مقداری از مخلوط پودر بادام و پودر قند را با ۲ قطره رنگ قرمز خوراکی مخلوط می کنیم سپس ازخمیر به دست آمده به اندازه یک فندق برداشته در کف دست به شکل اشک یا توت در می آوریم در شکر درشت می غلطانیم و در قست پهن اشک خلال پسته یا بادام فرو می کنیم .

طرز تهیه توت نارگیلی :

مقداری پودر نارگیل را با پودر قند مخلوط می کنیم به این مخلوط کم کم (قاشق قاشق) گلاب اضافه می کنیم سپس ازخمیر به دست آمده به اندازه یک فندق برداشته در کف دست به شکل اشک یا توت در می آوریم در شکر درشت می غلطانیم و در قست پهن اشک خلال پسته یا بادام فرو می کنیم .