.svg)
میوه‌های نوبری که دشمن سلامتی است
پارسینه: آغاز برداشت مرکبات شاهد رنگ‌افزایی این میوه پرطرفدار هستیم، برخی برای به‌دست آوردن سود ناچیز دست به اقدامی می‌زنند که دود آن به چشم کشاورزانی می‌رود که درست در زمانی که باید آنان به مزد زحمات و تلاش‌های یک ساله خود برسند، با این کار موجب پس زدن بازار می‌شوند.
این افراد تنها برای به‌دست آوردن سود دست به چنین اقدامی می‌زنند ولی نمی‌دانند با این کار زمینه بدبینی بازار را نسبت به محصول مازندران موجب می‌شوند.
بیشتر سعی می‌کنند محصول را به‌صورت نوبری وارد بازار کنند و سود حاصله را به جیب بزنند ولی باید بدانند این اقدام تهدیدی جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شود.
* ضرورت برداشت به‌موقع محصولات باغی
مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران در این‌باره در گفت‌وگو با فارس، اظهار کرد: نارنگی پیش‌رس به دلیل اینکه به رنگ کامل و طعم و مزه عالی تبدیل شده با شدت بیشتری در حال برداشت و عرضه به بازار است.
محمدرضا شعبانی با بیان اینکه بهترین زمان مصرف نارنگی را پشت سر می‌گذاریم، اضافه کرد: کیفیت این محصول نیز بسیار عالی است و استقبال خوبی از سوی مصرف‌کنندگان را شاهد هستیم.
وی با اشاره به اینکه با عرضه به موقع محصول نیز ثبات قیمت در بازار اتفاق می‌افتد، افزود: از این رو نارنگی‌های انشوی مازندران با توجه به وضعیت خوب و پرمحصولی از اوایل آبان ماه برداشت و به بازار عرضه می‌شود.
مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران تصریح کرد: درخواست ما از باغداران و افرادی که نسبت به برداشت محصول اقدام می‌کنند، این است که از برداشت و عرضه زودهنگام محصول به بازار خودداری کنند، چرا که هنوز زمان برداشت پرتقال نیست و قند میوه کامل نشده و انجام این کار موجب دل‌زدگی مصرف‌کنندگان می‌شود.
شعبانی با تأکید بر پرهیز از رنگ‌افزایی محصول مرکبات، خاطرنشان کرد: باید اجازه دهیم این محصول به‌طور طبیعی رنگ گرفته و سپس به بازار عرضه شود تا مصرف‌کنندگان از مصرف میوه راضی باشند.
وی بیان کرد: در حال حاضر اواخر عرضه محصولات تابستانه از جمله هلو و شلیل به بازار است و مرکبات جایگزین خوبی در بازار است که وارد بازار شود و همچنین در ماه آینده محصول کیوی مازندران نیز وارد بازار می‌شود.
مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران یادآور شد: متأسفانه برخی افراد سودجو با برداشت زودهنگام و با بهانه‌های مختلف از جمله در صادرات به محصول ضربه زدند و هم در بازار داخلی کیوی را زود برداشت کردند و موجب ضربات شدیدی به بازار مصرف شدند و مصرف‌کنندگان را از کیوی منصرف می‌کنند.
شعبانی با اشاره به اینکه بهترین زمان مصرف کیوی از ۱۵ آبان ماه است که قند، آب و کیفیت میوه به حد عالی می‌رسد هم قابلیت مصرف و انبارداری دارد، اضافه کرد: از دولت نیز درخواست کردیم تا جلوی صادرات کیوی زودرس گرفته شود و اجازه ندهند صادرات آن انجام شود، به دلیل اینکه در بازارهای مصرف به محصول ما به نام ایران لطمه جدی وارد می‌شود.
وی یادآور شد: از این فرصتی که برخی سودجویان به دلیل صادرات و با انگیزه ارزآوری به دست آوردند تفکر غلط و اشتباهی است که موجب پاسخ معکوس در بازارهای صادراتی و داخلی می‌شود.
مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران اظهار کرد: همچنین در حال حاضر برخی در محصول پرتقال اقدام به رنگآوری می‌کنند که این کار موجب کاهش کیفیت میوه می‌شود و ظاهر آن با اصل میوه تغییر ایجاد می‌کند و طعم میوه را کاملاً برعکس می‌کند.
شعبانی با اعلام اینکه برخی افراد اقدام به رنگآوری میوه می‌کنند که هنوز عزم کافی برای مقابله با این افراد در مازندران جزم نشده و نتوانستیم افراد را متقاعد کنیم که این عمل به نفع باغداران و تولیدکنندگان نیست، گفت: همچنان که در بازار ما مشاهده کردیم کاملاً افت خیلی شدید قیمت مرکبات اتفاق افتاد و کاهش پیدا کرد.
وی یادآور شد: از مسؤولان استانی، باغداران و افرادی که در جمع‌آوری محصولات فعالیت دارند نسبت به برداشت به‌موقع محصولات اقدام کنند که امیدواریم با اهداف دولت در بحث صادرات و تنظیم بازار فضایی باز شود.
مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران در پایان گفت: اجرای طرح تنظیم بازار در ایام پایانی سال که دولت تصمیم گرفته فضای خوبی برای دل‌گرمی و اطمینان خاطری برای تولیدکنندگان به‌منظور کاهش قیمت و همچنین عرضه میوه با قیمت متعادل برای مصرف‌کنندگان است.
*رنگآوری میوه از نظر اخلاقی درست نیست
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران در این‌باره در گفت‌وگو با فارس، اظهار کرد: برخی عوامل سودجو و فرصت‌طلب بداخلاقی‌هایی می‌کنند و نارنگی، کیوی و پرتقال قبل از اینکه رشد فیزیولوژیک کامل باشد و قند میوه به اندازه کافی رسیده باشد اقدام به رنگآوری می‌کنند که این امر توصیه نمی‌شود.
دلاور حیدرپور ادامه داد: در برخی موارد با روش‌های غیرمعمول رنگآوری صورت می‌گیرد که ممکن است رنگ محصول برگردد ولی کیفیت و طعم با ذائقه سازگار نیست.
وی بیان کرد: هیأت‌های نظارت مرکب از جهاد کشاورزی، صنعت، معدن و تجارت و دانشگاه علوم پزشکی و سازمان تعزیرات بازدید از سورتینگ‌ها و بازار را در دستور کار دارند و در صورت مشاهده با این موضوع به صورت جدی برخورد می‌شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به اینکه رنگآوری میوه از نظر اخلاقی درست نیست که جنس نامرغوب را تحت عنوان مرغوب عرضه کنند، افزود: گروه‌های نظارت در صورت مشاهده برخورد می‌کنند.
حیدرپور در پایان گفت: پرتقال و نارنگی انشو تا نیمه آبان ماه و کیوی از اوایل آبان ماه از رشد فیزیولوژیک کامل می‌شود.
* رنگ‌افزایی مرکبات نباید انجام شود
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران نیز در این‌باره به خبرنگار فارس گفت: در بحث استفاده از رنگ، نباید رنگ‌افزایی صورت گیرد.
حسن مکرمی رستمی با تأکید بر توجه ویژه به بحث رنگ‌افزایی مرکبات، خاطرنشان کرد: سبززدایی این محصول نیز با شرایط تعریف شده قابل قبول است.
وی در پایان در مورد استفاده واکس در مرکبات، گفت: این مهم باید با مجوز وزارت بهداشت صورت گیرد.
محصولات تولید داخل باید از سلامت برخوردار باشند تا مردم با خاطری آسوده بتوانند آن را مصرف کنند نه اینکه تهدیدی برای سلامت عمومی باشد و تنها از ظاهری خوش آب و رنگ برخوردار باشند.
منبع:
خبرگزاری فارس
ارسال نظر