استخدام مادربزرگها در یک رستوران آمریکایی!

تحریریه پارسینه ؛مریم حسینی: این رستوران که در استِیتِن آیلند نیویورک قرار دارد متعلق به فردی به نام «جودی اسکاراولا» است. این مرد آمریکایی، به تازگی به جای اینکه در تهیه غذاهای خود از سرآشپزان متخصص استفاده نماید 30 مادربزرگ با فرهنگهای گوناگون از کشورهای مختلف اکوادور، الجزایر، جمهوری چک ، سوریه و دیگر مناطق جهان استخدام کرده است تا با بهترین غذاها از فرهنگها و کشورهای مختلف از مشتریان خود پذیرایی کند.

«جودی» در ابتدای راه اندازی رستوران، به درخواست مشتریانش از مادربزرگهای ایتالیایی دعوت به کار کرد اما پس از مدتی تصمیم گرفت غذاهای کشورهای دیگر جهان را در منوی رستوران خود وارد کند برای همین احساس کرد هیچ سرآشپزی بهتر از مادربزرگهای مهربان نیستند زیرا آنها با داشتن آگاهی و اطلاعات درباره غذاهای سنتی کشورهای خود بهترین سرآشپزهای دنیا خواهند بود. البته در میان این سرآشپزهای سالخورده، یک پدربزرگ دوست داشتنی هم به چشم می خورد که متخصص در تهیه انواع پاستاست.

به گفته جودی، وی از کشورهای استرالیا،انگلیس و ایتالیا مشتریانی دارد که تلفنی میز رزرو می‌کنند تا بتوانند از دستپخت این سرآشپزهای مهربان غذا تناول کنند.
کسانیکه به رستوران «انوتکا ماریا» می توانند با توجه به طبع و ذائقه خود از غذاهای ساده مادربزرگهای مهربان انتخاب و میل کنند. البته در وب سایت این رستوران تقویمی بارگذاری شده که «مادربزرگهای دنیا» نام دارد و مشتریان می توانند از طریق آن،فهرست غذاهایی که را هر مادربزرگ طبخ می کند مشاهده کنند.