کاپ کیک لیمویی، ایده ای مناسب برای تولدها

۱-کره ذوب شده ۱۱۵ گرم
۲-شکر ۱ پیمانه
۳- آرد ۱ و۱/۲پیمانه
۴- تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
۵-وانیل ۱/۴ ق چ
۶-بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
۷- آب لیموی تازه ۴ ق چ
۸-پوست لیمو رنده شده ۱ ق غ
۹-شیر ۱/۲ پیمانه
روش پخت
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید
در قالب مخصوص کاپ کیک، کپسول های کاغذی را بچینید. آرد و‌ بیکینگ پودر را در یک کاسه باهم مخلوط کنید.
در کاسه همزن کره ذوب شده را با شکر خوب هم بزنید تا نرم و لطیف شود، حالا تخم مرغ ها را یکی یکی و با فاصله به مواد اضافه کنید، یعنی اولین تخم مرغ را در مایه کیک بریزید و همزن را روشن کنید وقتی خوب به خورد مواد رفت، به همین صورت دومین تخم مرغ و بعد سومین تخم مرغ را اضافه کنید.
وانیل، رنده پوست لیمو و آب لیمو را بعد از آخرین تخم مرغ داخل مواد کیک بریزید. در انتها آرد مخلوط شده و شیر را هم اضافه کنید، با قاشق کمی هم بزنید، مواد کیک باید نه سفت و‌ نه شل باشد.
سه چهارم از کپسول های کاغذی کاپ کیک را با مواد کیک پر کنیددو سینی کاپ کیک را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را در کیک فرو‌ کنید و تمییز بیرون آید ، بپزید.
بعد از پخت، بگذارید کاپ کیک ها سرد شوند و روی آنها را با خامه یا انواع کرم تزیین کنید.