نان بوحلته، یک نان ساده آلمانی

تحریریه پارسینه: آیا تا به حال از فری که در آشپزخانه گذاشته‌اید، به عنوان تنور نانوایی و برای پختن نان استفاده کرده‌اید؟ اگر می‌خواهید امتحان کنید که مزه نان خانگی پخته شده در فر چگونه است، این نان المانی خوشمزه و آسان را امتحان کنید.

مواد لازم:
شکر 1/8 پیمونه
آب 4/3 پیمونه
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری
نمک 1/2 ق چ
روغن مایع 1/8 پیمونه
شیر خشک 1/3 پیمونه
آرد 400 گرم

مواد میانی:
مارمالاد توت فرنگی یا اینکه شکلات، نوتلا یا هر چیز دیگه ایکه دوست دارید.

طرز تهیه:

یک قاشق چایخوری از شکر رو در آب ولرم حل کرده سپس مایه خمیر را اضافه می کنیم تا عمل بیاید .
بقیه شکر رو و تخم مرغ، نمک، روغن مایع، شیر خشک رو باهم مخلوط می کنیم و بعد خمیر مایه عمل آمده رو اضافه می کنیم و همچنین آرد چندبار الک شده رو هم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه، خمیر رو درجای گرمی به مدت یک الی دو ساعت استراحت می دیم تا حجم خمیر دو برابر شه، بعد خمیر رو بصورت لوله ای کرده، خمیر رو باز می کنیم و وسط خمیر رو مارمالاد میذاریم و خمیر رو دوباره به شکل لوله ای می بندیم و به شکل حلزون به دور خودش می پیچونیم. نیم ساعت دیگه استراحت میدیدم.
روی خمیر رو زرده تخم مرغ و زعفرون مخلوط کرده رومال می کنیم.
فر رو با دمای 180 درجه روشن می کنیم به مدت 15 الی 20 دقیقه تا زمانی که رویه نون طلایی شود.

نکته:
می‌توانید به جای شیر خشک از شیر مایع استفاده کنید، در حدود 1/4 لیتر و شیر مایع رو نصف کنید و در آن خمیر مایه رو عمل بیاورید و نصف بقیه رو با تخم مرغ وروغن و... مخلوط کنید.
کسانی که تحمل بوی خمیر مایه را ندارند می توانند از وانیل هم استفاده کنند درحدود یک قاشق چایخوری.