.svg)
ماهی شکمپر با روکش خمیر غذای فوق‌العاده شیک
پارسینه: پیشنهاد آشپزی با پارسینه برای شما ماهی شکمپر با روکش خمیر است که در عین این‌که ظاهری بسیار شیک و مجلسی دارد طعم لذیذی نیز دارد. با ما همراه باشید.
طرزتهیه ماهی شکم پر
برای تهیه ماهی شکم پر در مرحله اول باید فر را روی حرارت ۱۵۰درجه تنظیم و روشن کنید.
سپس ماهی درسته را از فلس پاک کرده ، شکم آن را باز و تمیز می‌کنید .
اکنون ماهی را حسابی بشویید.
در مرحله بعدی باید داخل شکم ماهی را با آبلیمو و نمک مزه دار کنید.
سپس ماهی را باپیاز خرد شده، سیر ،هویج فلفل سبز و شاخه های سبزی ( همگی ریز شده اند ) پر کنید.
به گزارش سایت طب فارسی برای مزه دار شدن بیشتر ماهی روی مواد داخل ماهی هم ،آب لیموی تازه میریزید .
اکنون باید شکم ماهی را ببندید و آن را داخل فر قرار دهید تا نیم پز شود.
طرز تهیه خمیر ماهی شکم پر
برای تهیه خمیر روی ماهی شکم پر باید آرد و نمک را در ظرفی الک کرده ، در مرکز آن گودی ایجاد کنید.
سپس تخم مرغ را به همراه کمی زعفران یا زردچوبه با مخلوط کن میزنیم.
در مرحله بعدی آب و روغن آفتابگردان داخل گودی بریزید و مواد را مخلوط کنید تا خمیر چسبنده ای به دست آید.
خب اکنون باید خمیر را روی سطح آردپاشی شده ضربه بزنید تا چسبندگی آن از بین برود.
سپس خمیر را روی یک حوله قرار بدهید و یک کاسه روی آن برگردانید و به مدت ۳۰ دقیقه در محیط گرم استراحت دهید .
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. به طوری که کاملاً یکدست و صاف و بدون پاره گی باشد .
در مرحله نهایی ماهی نیم پز را روی آن بگذارید و خمیر را روی ماهی بکشید . سپس روی آن را با کره کاملا چرب بکنید و داخل ظرف فر بگذارید . اکنون منتظر باشید تا خمیر کاملا پخته شود و به شکل نان در بیاید.
ارسال نظر