گوناگون

کیک سیب و کشمش

کیک سیب و کشمش

پارسینه: اگر خمیر را با دست مخلوط میکنید، توجه داشته باشید که بایستی ابتدا دستهایتان را با آب، کاملا" سرد کنید.

کیک سیب و کشمش


موادلازم:

آرد: 250 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

شکر: 175 گرم

پودر وانیل: 20 گرم

ذره ای نمک

مارگارین سرد: 125 گرم

سیب: 750 گرم

کشمش: 100 گرم

دارچین: 1 قاشق چایخوری

پودر قند: 100 گرم

مقداری آبلیمو تازه

طرز تهیه:

آرد را در کاسه ریخته، چاله ای در وسط آن تعبیه کنید. تخم مرغ، 125 گرم شکر، پودر وانیل و ذره ای نمک را در چاله بریزید. مارگارین را تکه تکه کرده و روی مواد پخش کنید. مواد را با همزن زن برقی یا با دست مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا خمیر صاف و لطیف شود. سپس در سلوفون پیچانده و 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

کف و دیواره ی یک قالب گرد را با مقداری کره یا مارگارین چرب کنید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

در این فاصله سیب ها را پوست گرفته و پاک کنید. سپس 4 قاچ کرده و نازک ورقه کنید. شکر باقیمانده، دارچین و کشمش را با هم مخلوط کنید. بوسیله ی وردنه بیشتر از نیمی از خمیر را [به اندازه ی مقداری بزرگتر از کف قالب] باز کنید. خمیر را داخل قالب پهن کنید، بطوریکه دیواره ی قالب را هم بپوشاند.

سیب ها را داخل قالب بریزید. مخلوط کشمش - شکر - دارچین را هم روی سیب ها پخش کنید. خمیر باقیمانده را بوسیله ی وردنه به اندازه ی قطر قالب باز کنید و روی مواد بگذارید. قالب را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 50- 40 دقیقه بپزید.

پس از اتمام زمان پخت و کمی خنک شدن کیک، آبلیمو و پودر قند را مخلوط کنید. آبلیمو را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. شیره نباید رقیق باشد. سپس شیره را روی کیک بریزید.

کام تان شیرین!

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار