سالاد کلم بنفش و میوه
پارسینه: یک نان خوشمزه و کره سبزیجات را هم خودتان در خانه تهیه کرده و با این سالاد خوشمزه نوش جان کنید! طرز تهیه کره سبزیجات و انواع نان را در صفحه آشپزی جستجو کنید.
سالاد کلم بنفش و میوه
مواد لازم:
کلم بنفش: 400 گرم
سیب قرمز (سفت): 150 گرم
پرتقال: 140 گرم
پیاز (ریز شده): 40 گرم
روغن: 3 قاشق غذاخوری
سرکه: 2 قاشق غذاخوری
ذره ای شکر
مغز گردو (درشت خرد شده): 20 گرم
کالباس سالامی (باریک خلال شده): 60 گرم
طرز تهیه:
کلم بنفش را نازک خلال کنید. * پرتقال را هم فیله کنید. سیب را پوست گرفته و باریک خلال کنید و بلافاصله به سرکه آغشته کنید که تغییر رنگ ندهد.
کلم، سیب، پرتقال فیله شده، سالامی، پیاز و گردو را با هم مخلوط کرده و در ظرف بریزید. با سرکه، روغن زیتون و شکر سس تهیه کنید. سالاد را با سس خوب مخلوط کرده و در ظرف بریزید.
میتوانید چند ورقه نازک پرتقال تو سرخ هم کنار ظرف بچینید (مانند تصویر). عطر و طعم خاصی به سالاد میدهد.
*روش فیله کردن پرتقال
پوست پرتقال را با چاقوی تیز ضخیم بگیرید. به طوری که پوست نارنجی و پوست سفید زیرین همزمان گرفته شوند. سپس در حالیکه پرتقال درسته است، با چاقو گوشت تک تک پرهای پرتقال را با احتیاط از درون پــره های سفیــد در آوردید. توجه داشته باشیــد که هنگام فیله کردن کاسه ای زیر دست خود بگذارید تا آب حاصل از فیله کردن، هدر نرود و آن را در سالاد استفاده کنید.
ارسال نظر