خوراک ماهی با پوره سیب زمینی

خوراک ماهی با پوره سیب زمینی

موادلازم:

فیله ماهی حلوا سیاه: 600 گرم

مقداری آبلیمو تازه

پودر کاری، نمک و فلفل سیاه نیمکوب

روغن: 3-2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی (آب پز): 500 گرم

تره فرنگی: 300 گرم

موز: 200 گرم

طرز تهیه:

سیب زمینی را کاملا" پوره کنید. با کمی نمک، فلفل سیاه و کره مخلوط کرده و در قیف قنادی با ماسوره ی ستاره ای بزرگ بریزید. فر را روی 150 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را بیرون آورده و با کاغذ روغنی بپوشانید. پوره را روی کاغد روغنی فرم داده و حدود 10- 5 دقیقه در فر بگذارید تا رویشان کمی برشته شوند. سپس در بشقاب از پیش داغ شده بچینید.

ماهی ها را به آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودرکاری آغشته و در روغن سرخ کنید. ماهی ها را از تاوه بیرون آورده، کنار پوره سیب زمینی بگذارید.

تره فرنگی ها را حلقه کنید و در روغن سرخ کنید تا کمی نرم شوند. موزها را هم ضخیم حلقه کرده و در تاوه کمی تفت دهید. موز و سبزیجات را هم روی ماهی بچینید.

نوش جان!