سوفله ماکارونی و سبزیجات

سوفله ماکارونی و سبزیجات

مواد لازم:

ماکارونی (رشته ای و بلند): 250 گرم

نمک و فلفل سیاه نیمکوب

کره: 50 گرم

کلم بروکلی: 500 گرم

پیازچه (باریک حلقه شده): 7- 6 ساقه

کنسرو ذرت: 280 گرم

ژامبون بوقلمون (4 گوش خرد شده): 250 گرم

پنیر گودا (رنده شده): 300 گرم

تخم مرغ: 6 عدد

خامه: 20 گرم

ریحان (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی (پوست گرفته و دو نیم شده): 1 کیلو

طرز تهیه:

فر را روی 220 درجه سانتیگراد روشن کنید.

ماکارونی را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. بروکلی را هم به گل های کوچک تقسیم کرده و 5 دقیقه در آب نمک جوشان بپزید و آبکش کنید. ظرف نسوز را با مقداری کره چرب کنید. نیمی از ماکارونی را کف ظرف بچینید. ⅓ از پنیر را روی ماکارونی بریزید. حال بروکلی را روی پنیر بچینید. ذرت و ژامبون را هم مخلوط کرده و روی بروکلی بریزید. نیمی از پنیر باقیمانده را روی مواد پخش کنید. حال نیمی از پیازچه و پس از آن مابقی ماکارونی را روی مواد بچینید. تخم مرغ، خامه، نمک، فلفل و ریحان را مخلوط کرده و روی مواد بریزید. کره باقیمانده را به تکه های کوچک تقسیم کرده و جا به جا روی غذا بگذارید.

روی ظرف را با آلومینیوم ضحیم بپوشانید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار دهید. غذا را باید در کل حدود 50- 40 دقیقه بپزید. 30 دقیقه بعد از شروع زمان پخت، فویل را از روی ظرف بردارید. گوجه فرنگی ها را روی غذا بچینید. مابقی پیازچه، پنیر و مقداری نمک و فلفل سیاه هم روی گوجه فرنگی ها بپاشید و غذا را 25 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان!