سوفله ماکارونی و گوشت چرخ کرده

سوفله ماکارونی و گوشت چرخ کرده

مواد لازم:

گوشت (چرخ کرده): 400 گرم

ماکارونی: 250 گرم

پیاز (خرد شده): 2 عدد

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

کره: 100 گرم

نمک و فلفل سیاه نیمکوب

گوجه فرنگی (خرد شده): 300 گرم

پنیر گودا (رنده شده): 150 گرم

مقداری برگ ریحان

مقداری کره برای چرب کردن ظرف

طرز تهیه:

ماکارونی را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. 50 گرم کره را در قابلمه ای آب کرده و پیاز و سیر را تفت دهید. گوشت و مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و گوشت را هم کمی سرخ کنید. حال گوجه فرنگی را اضافه کنید و 20 دقیقه مواد را بپزید. ریحان را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

ظرف نسوز را با کره کاملا" چرب کنید. ماکارونی، مخلوط گوشت و پنیر را لایه به لایه در ظرف بریزید. مقداری پنیر برای روی غذا کنار بگذارید. 50 گرم کره باقیمانده را به تکه های کوچک تقسیم کرده و روی غذا پخش کنید. پنیر کنار گذاشته را هم روی مواد بریزید.

ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و غذا را 40- 30 دقیقه ( تا زمانی که پنیر روی سوفله کمی رنگ بگیرد) بپزید.

نوش جان!