سوفله ی کدو سبز و کدو حلوایی

سوفله ی کدو سبز و کدو حلوایی

مواد لازم:

کدو حلوایی (بدون پوست): 500 گرم

آب سیب: 250 میلی لیتر

پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری (سرصاف)

میخک: 2 عدد

کدو سبز: 300 گرم

کره: 30 گرم

آب: 5 قاشق غذاخوری

نمک و پودر فلفل سفید

مغز هسته ی آفتابگردان: 60 گرم

خامه: 200 گرم

زرده تخم مرغ: 4 عدد

طرز تهیه:

کدو حلوایی را به 4 گوش های حدود 1 سانتیمتری خرد کنید. آب سیب، پودر زنجبیل، میخک و کمی نمک را داغ کنید. کدو حلوایی را داخل آب سیب بریزید و 10- 5 دقیقه بپزید. کدو حلوایی را آبکش کنید.

فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید.

هر یک از کدو سبزها را (با پوست) به 4 قسمت (یک اندازه) تقسیم کنید. سپس هر قسمت را از طول 8 قسمت کنید. 15 گرم از کره را در تاوه آب کنید. کدو سبز، آب، کمی فلفل و نمک را در تاوه بریزید و 5 دقیقه بپزید و آبکش کنید.

مغز آفتابگردان را در تاوه (بدون روغن) تفت دهید. ظرف/ ظرف ها را با کمی کره چرب کنید. خامه، زرده تخم مرغ ها، مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

کدو حلوایی ها را در دو طرف ظرف و کدو سبز را در وسط (مانند تصویر) بریزید. مغز آفتابگردان را روی مواد پخش کنید. در آخر مخلوط خامه را روی مواد بریزید.

ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 15 دقیقه بپزید.

نوش جان!