کیک سیب

کیک سیب

موادلازم برای خمیر:

خمیر هزار لا: 5 ورقه فریز شده (حدود 225 گرم)

مواد لازم برای داخل کیک:

سیب: 500 گرم

شکر: 2 قاشق غذاخوری

پودر وانیل: ½ قاشق چایخوری

مغز بادام (پرک شده): 50 گرم

مربای زردآلو: 150 گرم

مواد لازم برای سس:

ژله سیب: 150 گرم

مربای زردآلو: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خمیرها را روی سطحی کنار هم پهن کنید تا یخ شان باز شود. سپس خمیرها را روی هم (روی سطح آرد پاشیده) بگذارید و با وردنه به شکل دایره ای به قطر حدود 30 سانتیمتر باز کنید. قالب را با کمی کره چرب کنید. خمیرها را در قالب پهن کنید. کمی از خمیر را هم به طرف دیواره قالب بالا بکشید.

فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

سیب ها را پوست بگیرید. 4 قاچ کنید. قسمت های خشبی را دور بریزید. سپس به ورقه های نازک برش بزنید. سیب ها را روی خمیر بچیید. شکر، وانیل و مغز بادام را با هم مخلوط کرده و روی سیب ها بریزید. قالب را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 20 دقیقه بپزید.

پس از اتمام زمان پخت، قالب را روی صفحه مشبک بگذارید تا کمی خنک شود. پس از آن کیک را از داخل قالب بیرون آورید.

150 گرم مربای زردآلو را از داخل صافی رد کنید تا کاملا" پوره شود. داخل قابلمه ی کوچکی بریزید و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. مربا را روی کیک پخش کنید. در آخر ژله سیب و 2 قاشق مربای زردآلو را مخلوط کرده و روی کیک بریزید.

کام تان شیرین!