سوفله برنج و توت فرنگی

سوفله برنج و توت فرنگی

مواد لازم:

برنج: 100 گرم

خامه: 125 میلی لیتر

شیر: 250 میلی لیتر

کره: 50 گرم

پودر وانیل: 10 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

شکر: 100 گرم

توت فرنگی (4 قاچ شده): 600 گرم

مقداری پودر سوخاری

طرز تهیه:

برنج را مانند کته (بدون نمک) بپزید. وقتی آب برنج کشیده شد، شیر، خامه و کره را اضافه کرده و 30- 20 دقیقه بپزید تا اینکه غلیظ شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

زرده ی تخم مرغ ها را با شکر و وانیل آنقدر هم بزنید تا کرِم صاف و یکدست و کمی غلیظ شود. کرِم را با احتیاط با برنج مخلوط کنید. توت فرنگی ها را هم اضافه کنید و خیلی با احتیاط مخلوط کنید. در آخر سفیده های تخم مرغ را بزنید تا پف کرده و حجم بگیرد و به دیگر مواد اضافه کنید. داخل ظرف نسوز را با کمی کره چرب کرده و مقداری هم پودرسوخاری بپاشید. مخلوط آماده شده را داخل ظرف بریزید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 45 دقیقه بپزید.

نوش جان!