سوفله سیب با نان باگت!

سوفله سیب با نان باگت!

مواد لازم:

نان باگت: 1 عدد

سیب: 3 عدد

مقداری دارچین و پودر قند

کره: 2 قاشق غذاخوری

شیر یا خامه: 500 میلی لیتر

شکر: 5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 3 عدد

مواد لازم برای سس:

تخم مرغ: 2 عدد

شکر: 80 گرم

آب سیب: 250 میلی لیتر

طرز تهیه:

نان را نازک ورقه کنید. ظرف نسوز را با 1 قاشق کره چرب کنید. سیب ها را تمیز کرده و به 8 قسمت (عمودی) قاچ کنید و همراه با نان ها را در ظرف بچینید. روی هر لایه کمی دارچین و شکر هم بپاشید.

فر را روی 220 درجه سانتیگراد روشن کنید.

3 عدد تخم مرغ، شیر/ خامه و 3 قاشق شکر را با هم مخلوط کرده و داخل ظرف بریزید. 1 قاشق کره را آب کرده و با فرچه روی سیب ها و نان ها بمالید. مقداری دیگر دارچین و شکر روی مواد بپاشید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 45 دقیقه بپزید.

در این فاصله مواد سس را در قابلمه ای مخلوط کرده و روی حرارت کم و با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا سس غلیظ شود. سس را تا زمانی که روی حرارت است بایستی هم بزنید.

پس از بیرون آوردن ظرف از فر، در حالیکه هنوز سوفله داغ است مقداری پودر قند روی سوفله بپاشید.

اما سس را روی سوفله نریزید. بلکه در ظرفی جداگانه بریزید و کنار سوفله بگذارید.

نوش جان!