سوفله گل کلم و کلم بروکلی
پارسینه: مراقب باشید که پودر جوزهندی زیاد در غذا نریزید. ذره ای کافیست که عطر خوشی به غذا بدهد. مصرف زیاد پودر جوزهندی، ایجاد سردرد میکند!
سوفله گل کلم و کلم بروکلی
مواد لازم:
گل کلم: 500 گرم
کلم بروکلی: 500 گرم
پیاز (خرد شده): 2 عدد
کره: 30 گرم
گوجه فرنگی گوشتی: 1 عدد
نمک و فلفل سیاه نیمکوب
ذره ای پودر جوزهندی
پنیر گودا (رنده شده): 150 گرم
طرز تهیه:
گل کلم و کلم بروکلی را به گل های کوچک تقسیم کنید و 5 دقیقه در آب نمک جوشان پخته، آبکش کنید و آب سرد رویشان بریزید.
فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید.
پیاز را در کره تفت دهید و همراه با کره داخل تاوه در ظرف نسوز بریزید. *پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید. دانه ها را دور بریزید و گوجه فرنگی را خرد کنید.
گل کلم، بروکلی و گوجه فرنگی را در ظرف بچینید. مواد را با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید. ذره ای هم پودر جوزهندی اضافه کنید. در آخر پنیر را روی مواد بریزید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را حدود 15 دقیقه بپزید.
نوش جان!
* روش گرفتن پوست گوجه فرنگی
با نوک يک چاقوی تيز روی پوست گوجه فرنگی يک ضربدر بزنيد. گوجه فرنگی را در کاسه ای گذاشته و برای چند لحظه آب جوش رويش بريزيد. سپس آب سرد رویش ريخته و با استفاده از کارد پوست گوجه فرنگی را بگيريد.
ارسال نظر