سوفله گل کلم و کلم بروکلی

سوفله گل کلم و کلم بروکلی

مواد لازم:

گل کلم: 500 گرم

کلم بروکلی: 500 گرم

پیاز (خرد شده): 2 عدد

کره: 30 گرم

گوجه فرنگی گوشتی: 1 عدد

نمک و فلفل سیاه نیمکوب

ذره ای پودر جوزهندی

پنیر گودا (رنده شده): 150 گرم

طرز تهیه:

گل کلم و کلم بروکلی را به گل های کوچک تقسیم کنید و 5 دقیقه در آب نمک جوشان پخته، آبکش کنید و آب سرد رویشان بریزید.

فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید.

پیاز را در کره تفت دهید و همراه با کره داخل تاوه در ظرف نسوز بریزید. *پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید. دانه ها را دور بریزید و گوجه فرنگی را خرد کنید.

گل کلم، بروکلی و گوجه فرنگی را در ظرف بچینید. مواد را با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید. ذره ای هم پودر جوزهندی اضافه کنید. در آخر پنیر را روی مواد بریزید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را حدود 15 دقیقه بپزید.

نوش جان!

* روش گرفتن پوست گوجه فرنگی

با نوک يک چاقوی تيز روی پوست گوجه فرنگی يک ضربدر بزنيد. گوجه فرنگی را در کاسه ای گذاشته و برای چند لحظه آب جوش رويش بريزيد. سپس آب سرد رویش ريخته و با استفاده از کارد پوست گوجه فرنگی را بگيريد.