مافین شکلاتی با تمشک/ شاه توت

مافین شکلاتی با تمشک/ شاه توت

مواد لازم برای 12 عدد:

آرد: 250 گرم

بیکینگ پودر: ½2 قاشق چایخوری

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 1 عدد

شکر: 120 گرم

روغن: 80 میلی لیتر

ماست شیرین و سفت: 350 گرم

پودر وانیل: 20 گرم

تمشک/شاه توت: 100 گرم

مقداری کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. قالب مافین را با کره کاملا" چرب کنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو را مخلوط کنید. تخم مرغ را در پیاله ای هم بزنید. شکر، روغن، 250 گرم ازماست و مخلوط آرد را با هم خوب مخلوط کنید.

قالب مافین را از خمیر پر کنید. قالب را در طبقه میانی فر قرار داده و خمیر را 25- 20 دقیقه بپزید. 5 دقیقه صبر کرده، سپس مافین ها را از قالب بیرون آورده و روی صفحه مشبک بگذارید تا خنک شوند.

مابقی ماست را با پودر وانیل مخلوط کنید . روی هر مافین مقداری از مخلوط ماست و یک عدد تمشک / شاه توت بگذارید.

کام تان شیرین!