کتلت پنیر

کتلت پنیر

مواد لازم:

نان همبرگری: 2 عدد

پیاز (ریز شده): 2 عدد بزرگ

پنیر گودا: 200 گرم

جعفری (خرد شده):3- 2 قاشق غذاخوری

گوشت (چرخ کرده): 500 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

اسفناج: 600 گرم

روغن: 6 قاشق غذاخوری

کمی پودر جوزهندی، نمک و فلفل سیاه نیمکوب

خامه: 2 قاشق غذاخوری

کمی جعفری برای روی غذا

طرز تهیه:

نان را چند دقیقه در آب ولرم بخیسانید. پنیر را به مکعب های نیم سانتیمتری خرد کنید. آب داخل نان ها را کاملا" بگیرید. جعفری، نان، پنیر، گوشت، تخم مرغ، نیمی از پیازها، جوزهندی، نمک و فلفل سیاه را خوب مخلوط کرده و 8 کتلت گرد تهیه کنید. 4 قاشق از روغن را در تاوه داغ کنید. کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ کنید.

4 قاشق روغن باقیمانده را در قابلمه داغ کرده، مابقی پیاز های را تفت دهید. اسفناج ها را به پیاز اضافه کنید. درپوش قابلمه را ببندید و مواد را 3 دقیقه بپزید. کمی نمک و فلفل و جوز هندی هم اضافه کنید. خامه را به مخلوط پیاز و اسفناج اضافه کرده و هم بزنید و صبر کنید تا داغ شود.

مخلوط اسفناج را کف ظرف ریخته، کتلت ها را هم روی اسفناج بچینید.

نوش جان!