ژله توت فرنگی با خامه

ژله توت فرنگی با خامه

موادلازم:

توت فرنگی: 500 گرم

پرتقال: 2 عدد

شکر: 4 قاشق غذاخوری

عرق بیدمشک: 100 میلی لیتر

ژلاتین سفید: 6 ورقه

اسانس وانیل: 10 قطره

خامه: 200 گرم

طرز تهیه:

8 عدد از توت فرنگی های یک اندازه و خوش فرم! را برای تزئین روی دسر کنار بگذارید. مابقی توت فرنگی ها را خرد کنید. پوست پرتقال ها را ریز رنده کنید. آب پرتقال ها را هم بگیرید و با پوست های رنده شده، 2 قاشق از شکر و توت فرنگی ها مخلوط کنید. عرق بیدمشک را هم روی مخلوط بریزید و در 4 پیاله دسر تقسیم کنید.

ورقه های ژلاتین را 5 دقیقه در آب سرد بخسیانید. سپس از آب بیرون آورده (آب اضافه ی ژلاتین ها را نگیرید) و در قابلمه ی کوچکی روی حرارت کم ژلاتین ها را آب کنید. کمی از آب پرتقال به محلول ژلاتین اضافه کنید تا ژلاتین یکدست شود. سپس مخلوط ژلاتین را هم در پیاله ها بریزید. ظرف ها را در یخچال بگذارید تا ژله سفت شود.

در این اثنا، خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. مابقی شکر و اسانس وانیل را با خامه مخلوط کنید. با قیف قنادی یا با قاشق، خامه را روی دسرها بریزید و با توت فرنگی های کنار گذاشته تزئین کنید.

نوش جان!