خوراک گوشت مَدرَسی (هندی)

خوراک گوشت مَدرَسی (هندی)

مواد لازم:

گوشت گوساله: 1 کیلو

*سس ویندالو: 3 قاشق غذاخوری

پیاز (ریز شده): 1 عدد بزرگ

کره: 100 گرم

پرک مغز بادام: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گوشت را با سس ویندالو خوب مخلوط کنید. پیاز و کره را در قابلمه سرخ کنید. گوشت و سس را اضافه کرده و باز سرخ کنید. مقداری آب روی مواد بریزید تا جایی که روی گوشت را بپوشاند. درپوش قابلمه را نیمه باز گذاشته و مواد را 40 دقیقه بپزید. سپس درپوش را بردارید و تا زمانی که گوشت کاملا" پخته و سس غلیظ شود، مواد را همچنان بپزید. پس از اتمام زمان پخت، پرک بادام را روی غذا بریزید.

نوش جان!

*طرز تهیه سس ویندالو را پیش از این توضیح داده ام. لطفا" در صفحه ی آشپزی جستجو کنید.