پای سیب و پیاز

پای سیب و پیاز

مواد لازم برای خمیر:

آرد: 240 گرم

کره: 200 گرم

شیر: 2 قاشق غذاخوری

مواد برای داخل پای:

روغن: 2 قاشق چایخوری

پیاز (ریز شده): 1 عدد

سیب ترجیحا" ترش (رنده شده): 1 عدد بزرگ

پودر کاری: ½ قاشق چایخوری

شیر: 1 فنجان

تخم مرغ: 2 عدد

خامه: 4 قاشق غذاخوری

پنیر چدار (رنده شده): 3 قاشق غذاخوری

مقداری کره برای چرب کردن قالب ها

طرز تهیه:

مواد خمیر را در مخلوط کن ریخته، هم بزنید تا زمانی که خمیر به فرم گلوله در آید. خمیر را از دستگاه بیرون آورید و ورز دهید.

خمیر را با وردنه و روی سطح آردی به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید. با یک فنجان یا لیوان به قطر دهانه 8 سانتیمتر خمیر را قالب بزنید. هر قسمت خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید. بطوریکه دیواره قالب را هم بپوشاند. قالب ها را 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. روغن را در تاوه داغ کرده و پیاز را سرخ کنید. سیب و پودر کاری را هم اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس کنار بگذارید تا کمی خنک شود. داخل هر قالب 1 قاشق غذاخوری از مخلوط سیب و پیاز بریزید. تخم مرغ هم زده، شیر و خامه را درکاسه ی بزرگی خوب مخلوط کنید. روی هر قالب کمی هم از مخلوط آماده شده بریزید. تا اندازه ای که روی پیازها پوشانده شود. در آخر پنیر را هم داخل قالب ها بریزید.

قالب ها را در طبقه ی میانی فر قرار داده و پای ها را 15 دقیقه بپزید تا رویشان برشته شود. پس از اتمام زمان پخت، کمی صبر کنید تا پای خنک شود. سپس از قالب بیرون آورید.

نوش جان!