کوکو ذرت

کوکو ذرت

مواد لازم برای 20 عدد کوکو:

آرد: 190 گرم

بیکینگ پودر: ½1 قاشق چایخوری

تخم گشنیز (پودر شده): ½ قاشق چایخوری

زیره: ¼ قاشق چایخوری

ذرت (کنسروی): 250 گرم

شیر: 125 میلی لیتر

تخم مرغ: 2 عدد

ساقه ی سبز پیازچه (ریز شده): 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه نیمگوب

روغن زیتون: 125 میلی لیتر

مواد لازم برای دیپ:

سرکه قرمز: 5 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای: 5 قاشق غذاخوری

سس فلفل قرمز: 2 قاشق چایخوری

ساقه ی سبز پیازچه (ریز شده): 1 قاشق غذاخوری

سس سویا: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و همراه با تخم گشنیز و زیره در کاسه ای مخلوط کنید. نیمی از ذرت را در مخلوط کن پوره کنید. ذرت ها (پوره و دانه)، شیر، تخم مرغ، 2 قاشق ساقه پیازچه، مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید. در تاوه ی بزرگی روغن زیتون را داغ کنید. از خمیر به اندازه های 1 قاشق غذاخوری (سر صاف) در روغن بریزید. با پشت قاشق کمی پهن و صاف شان کنید. هر طرف کوکو را 4 دقیقه سرخ کنید. سپس روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.

برای تهیه دیپ، در قابلمه ی کوچکی مواد را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط و در حال هم زدن 2 دقیقه گرم کنید تا شکر حل شود. سپس در پیاله بریزید.

نوش جان!