سیب زمینی با سس کاری

سیب زمینی با سس کاری

مواد لازم:

سیب زمینی (درشت خرد شده): 4 عدد بزرگ

پیازچه کامل: 2 ساقه

سیر: 2 حبه

زنجبیل (خرد شده): حدود 1 سانتیمتر

فلفل سبز تند (خرد شده):2 عدد

کره: 2 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی (خرد شده): 2 عدد بزرگ

دانه خردل: ½ قاشق چایخوری

ادویه گارام ماسالا: 1 قاشق چایخوری

پودر کاری: 1 قاشق غذاخوری

هل: 1 دانه

1 تکه چوب دارچین

ماست یا خامه: 4 قاشق غذاخوری

مقداری آبلیمو تازه

طرز تهیه:

سیب زمینی را آب پز کنید. اما زیاد نرم نشود. قسمت سبز پیازچه را خرد کرده و برای روی غذا کنار بگذارید. قسمت سفید پیازچه را خرد کرده و همراه با سیر، زنجبیل و فلفل سبز در هاون له کرده و 2 دقیقه در کره تفت دهید. گوجه فرنگی، دارچین، دانه خردل، گارام ماسالا و هل را هم اضافه کرده و در حال هم زدن 5 دقیقه بپزید. ماست/ خامه را هم به مواد اضافه کنید و بپزید تا سس غلیظی بدست آید. سیب زمینی ها را در سس بریزید و تمام مواد را 5 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی هم نرم شود. غذا را در ظرف مناسب ریخته، ساقه پیازچه را هم روی غذا بریزید.

نوش جان!