پن کیک موز و لیموترش
پارسینه: این مقدار مواد برای حدود 10 عدد پن کیک کافیست. اگر روی پن کیک ها مخلوط دارچین و شکر بیشتری بپاشید،خوشمزه تر خواهند شد!
پن کیک موز و لیموترش
مواد لازم:
موز: 4- 3 عدد بزرگ
آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
پرک جو: 65 گرم
کمی نمک
آرد: 125 گرم
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 1 عدد
شیر: 80 میلی لیتر
کره (آب کرده): 50 گرم
لیموترش:1 عدد
مخلوط دارچین و شکر: 5 قاشق غذاخوری
(1 قاشق دارچین، 4 قاشق شکر)
طرز تهیه:
2 عدد از موزها را با چنگال له کرده و با 1 قاشق آبلیمو مخلوط کنید تا رنگش تیره نشود. پرک جو را در آسیاب کمی خرد کنید. اما پودر نشود. پرک، نمک، آرد، بیکینگ پودر و شکر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را کمی هم زده و همراه با شیر و کره با مواد مخلوط کنید تا خمیر غلیظ و نرمی بدست آید. موزهای له شده را در خمیر ریخته و خوب هم بزنید. روی ظرف را با سلوفون پوشانده و 10 دقیقه کنار بگذارید.
یک تاوه متوسط/ کوچک را با کمی کره چرب کنید و روی حرارت متوسط گرم کنید. از خمیر به مقدار 2 قاشق غذاخوری داخل تاوه بریزید. هر طرف خمیر را حدود 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. از تاوه بیرون آورید و بقیه خمیر را هم به همین ترتیب سرخ کنید. روی پن کیک ها چند قطره آبلیمو بچکانید. چند برش موز روی پن کیک ها بگذارید و مخلوط دارچین و شکر را هم رویشان بپاشید.
نوش جان!
ارسال نظر