تردک شیرین

تردک شیرین

مواد لازم:

تخم مرغ: 1 عدد

شکر: ½1 قاشق غذاخوری

شیر: 125 میلی لیتر

آرد: 50 گرم

پودر قند: 200 گرم

مقداری روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:

تخم مرغ، شکر و شیر را مخلوط کنید. آرد و ½ قاشق چایخوری نمک را هم ابتدا الک کرده، سپس با مواد مخلوط کنید و کمی ورز دهید. اگر خمیر سفت شد، کمی شیر اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را روی سطح آردی با وردنه باز کرده و به نوارهایی به طول 10 و عرض 3 سانتیمتر برش دهید. در وسط نوارها شکافی (مانند جادکمه) ایجاد کنید. یک سر نوارها را از داخل شکاف رد کنید تا خمیر یک پیچ بخورد.

⅓ از یک قابلمه ی گود و متوسط را از روغن پرکرده و داغ کنید. مراقب باشید روغن نسوزد. در هر نوبت، 4 عدد از خمیرها را در روغن بیندازید و دو طرف شان را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. پس از خنک شدن، رویشان پودر قند بپاشید.

نوش جان!