قارچ مارینه شده

قارچ مارینه شده

مواد لازم:

قارچ (نسبتا"درشت): 750 گرم

روغن زیتون: 500 میلی لیتر

آب لیموترش (تازه): 3 قاشق غذاخوری

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

شکر (ترجیحا" ریز): ¼ قاشق چایخوری

فلفل قرمز و سبز شیرین (ریز شده): هر کدام 1 عدد

فلفل قرمز تند (ریز شده): 1 عدد

گشنیز تازه (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری

جعفری تازه (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری

ظرف شیه ای با درپوش محکم

طرز تهیه:

ظرف شیشه ای را خوب بشوئید و با آب داغ ضدعفونی و در مایکرویو یا فر (نه با دستمال خشک کن) خشک کنید.

قارچ ها را (درسته) در کاسه ای بریزید. روغن زیتون، آب لیمو، سیر، شکر، سبزی های خرد شده و فلفل ها را ابتدا با هم سپس با قارچ ها خوب مخلوط کرده و در ظرف بریزید. درپوش ظرف را بسته و در یخچال نگاه دارید. این قارچ ها را میتوانید در سالاد، کنار انواع غذاهای گوشتی و نیمرو نوش جان کنید.

مدت ماندگاری این قارچها در یخچال یک هفته است.

نوش جان!