بیسکوئیت با طعم بادام هندی و خشخاش

بیسکوئیت با طعم بادام هندی و خشخاش

مواد لازم:

کره نرم: 225 گرم

شکر نرم و ریز: 140 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

آرد سفید: 280 گرم

دارچین: 1 قاشق چایخوری

بادام هندی بی نمک (خرد شده): 120 گرم

دانه خشخاش: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

کره و شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. زرده تخم مرغ را هم زده با وانیل به مخلوط اضافه کنید. آرد، دارچین و ذره ای نمک را از صافی رد کرده و همراه با بادام هندی به مواد اضافه و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.

خمیر را به شکل استوانه ی نسبتا" ضخیم فرم دهید. دانه ی خشخاش را روی ظرفی مسطح ریخته و خمیر رول شده را روی فندقها بغلتانید تا سطح خمیر پر از دانه شود. حال خمیر را در سلوفون بپیچید. 60 دقیقه در یخچال نگاه دارید.

فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

خمیر را از داخل سلوفون درآورید و با چاقوی اره ای تیز به ورقه هایی باضخامت 1 سانتیمتر ببرید. خمیرهای برش داده را با فاصله در سینی فر بچینید.

شیرینی ها را به مدت 12 دقیقه (تا طلایی رنگ شوند) در فر بپزید. پس از بیرون آوردن سینی، 10 دقیقه صبر کنید، سپس بیسکوئیت ها را روی صفحه ی مشبک بگذارید تا خنک شوند.

شیرین کام باشید!