فتو چینی با جوجه و سس ریحان

فتو چینی با جوجه و سس ریحان

مواد لازم:

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

سینه مرغ: 4 عدد

فتوچینی: 350 گرم

مقداری برگ ریحان برای روی غذا

مواد لازم برای سس:

ریحان (خرد شده): 100 گرم

روغن زیتون: 125 میلی لیتر

مغز آفتابگردان (خام): 3 قاشق غذاخوری

سیر (ساطوری شده): 2 حبه

پنیر پارمزان (رنده شده): 60 گرم

طرز تهیه:

ریحان، روغن زیتون، مغز آفتابگردان و سیر را در مخلوط کن پوره کنید. سپس در کاسه ریخته و مقداری نمک اضافه کنید. 50 گرم از پنیر را نیز اضافه و مخلوط کنید. 2 قاشق روغن مایع را در تاوه گرم کرده، مرغ را 15- 10 دقیقه تفت داده و بپزید. سپس مرغ را 4 گوش خرد کنید.

پاستا را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. پاستا را در ظرف مناسب ریخته، گوشتها و سس آماده شده را اضافه کرده، با احتیاط مخلوط کنید. با فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید. پنیر باقیمانده را روی غذا بریزید. با چند برگ ریحان غذا را تزیین و نوش جان کنید.