پاستا با سس بلوچیز (مناسب برای گیاهخواران)

پاستا با سس بلوچیز (مناسب برای گیاهخواران)

مواد لازم:

پاستا: 400 گرم

کره: 25 گرم

مریم گلی: 10 برگ

*بلوچیز (خرد شده):200 گرم

خامه: 180 گرم

طرز تهیه:

پاستا را در آب نمک جوشان پخته و در صافی بریزید.

کره را در قابلمه ای آب کرده و برگ های مریم گلی (چند عدد برای تزیین غذا کنار بگذارید) را با احتیاط هم زده و به مدت 1 دقیقه تفت داده، از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

پنیر را در همان قابلمه بریزید و با حرارت کم و در حال هم زدن آب کنید. خامه را کم کم اضافه کنید. مخلوط را با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

پاستا را در یک ظرف گود بریزید. سس پنیر را اضافه و خوب مخلوط کنید. با برگ مریم گلی تزیین و نوش جان کنید.

*بلوچيز: بلوچيز همان به اصطلاح پنیر کپکی است که علیرغم اسمش، بسیار خوش خوراک است و طعم تندی خوشایندی دارد. اين پنير را میتوانید از فروشگاه های مواد غذایی خریداری نمایید .