جوجه با سس کاری

جوجه با سس کاری

مواد لازم:

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

پیاز (نازک حلقه شده): 2 عدد

سیر (ساطوری شده): 2 حبه

سینه مرغ (خلال شده): 1 عدد

بلال کوچگ (کنسروی): 175 گرم

مواد لازم برای سس:

ماست: 150 گرم

آب: 425 میلی لیتر

پودر کاری: 7- 6 قاشق چایخوری

گشنیز تازه (خرد شده): 3 قاشق غذاخوری

ریحان تازه (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

بلال ها را از طول دو نیمه کنید.

ماست، کاری، آب و سبزیهای خرد شده (کمی از هر کدام را برای تزیین روی غذا کنار بگذارید) را در تاوه مخلوط کنید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و 5 دقیقه بپزید.

در تاوه ی دیگری روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. ذرت ها را اضافه کنید و مواد را کمی بپزید تا گوشت ها پخته شود.

سس کاری را روی جوجه و بلال بریزید. مواد را با هم بپزید تا جوش آید.

غذا را در ظرف مناسب ریخته، با سبزی های کنار گذاشته، تزیین و نوش جان کنید.