پاستا با نخود فرنگی (مناسب برای گیاهخواران)
پارسینه: به خاطر داشته باشید که هنگام جوشاندن پاستاها، در آب آن روغن نریزید. چون موجب میشود پاستا مغز پخت نشود.
پاستا با نخود فرنگی (مناسب برای گیاهخواران)
مواد لازم:
پاستا: 450 گرم
کره: 25 گرم
نحود فرنگی (کنسروی): 350 گرم
خامه: 200 گرم
پودر جوز هندی: به اندازه ی نوک قاشق چایخوری
پنیر پارمزان (رنده شده): 60 گرم
کمی برگ جعفری برای تزیین
طرز تهیه:
پاستا را در آب نمک جوشان پخته و در صافی بریزید.
کره را در قابلمه ی بزرگی آب کرده، نخود فرنگی و 150 گرم از خامه را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و کوتاه بجوشانید تا سس کمی غلیظ شود.
پاستا، کمی نمک، فلفل سیاه نیمکوب و پودر جوز هندی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خامه ی باقی مانده و پارمزان (کمی برای روی غذا کنار بگذارید) را اضافه و با احتیاط دوباره مخلوط کنید. غذا را در ظرف بریزید. با برگ جعفری و پارمزان باقی مانده تزیین و نوش جان کنید.
ارسال نظر