اسپاگتی با ماهی تون و جعفری

اسپاگتی با ماهی تون و جعفری

مواد لازم:

اسپاگتی: 500 گرم

کره: 25 گرم

ماهی تون: 200 گرم

روغن زیتون: 250 میلی لیتر

جعفری (خرد شده): 60 گرم

خامه: 150 گرم

زیتون سیاه برای کنار غذا: مقدار دلخواه

طرز تهیه:

اسپاگتی را در آب نمک جوشان پخته، در صافی بریزید. پس از آبکش شدن، دوباره به داخل قابلمه برگردانید و با کره خوب مخلوط کرده، گرم نگاه دارید.

روغن داخل قوطی ماهی را دور ریخته، با چنگال خرد کرده و سپس با روغن زیتون و جعفری در خردکن پوره کنید. خامه را اضافه کرده و دوباره پوره کرده و در آخر با نمک و فلفل سیاه نیم کوب مزه دار کنید.

اسپاگتی را دوباره روی شعله متوسط گرم کنید. سس را روی ماکارونی ریخته و با احتیاط مخلوط کنید. سپس در ظرف ریخته و با زیتون نوش جان کنید.