خوراک سیب زمینی با خامه و بادام

خوراک سیب زمینی با خامه و بادام

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: 600 گرم

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

پیاز قرمز (حلقه شده): 1 عدد

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

مغز بادام (پوست گرفته): 50 گرم

زردچوبه: ½ قاشق چایخوری

برگ اسفناج: 125 گرم

خامه: 300 گرم

نمک و فلفل سیاه نیمکوب: مقدار دلخواه

طرز تهیه:

پوست سیب زمینی ها را با فرچه کاملا" تمیز شسته، سپس ورقه کنید. 10 دقیقه در آب نمک جوشان پخته و در صافی بریزید.

روغن را در تاوه داغ کرده و سیر و پیاز را سرخ کنید. بادام، زردچوبه و سیب زمینی ها را در تاوه ریخته و روی شعله ی ملایم کمی سرخ کنید. سپس اسفناج را اضافه کنید.

فر را روی 190 درجه ی سانتیگراد روشن کنید. مخلوط را در ظرف نسوز ریخته، خامه را اضافه کرده و مقداری نمک و فلفل رویش بپاشید. ظرف را 20 دقیقه در فر قرار دهید تا مواد پخته شوند.

این غذا را می توانید همراه با انواع کباب گوشت قرمز و یا ماهی نوش جان کنید.