پودینگ آلبالو و شکلات
پارسینه: یک دسر گرم و خوشمزه برای عصرهای سرد زمستانی در صورت تمایل میتوانید همراه با این دسر کمی خامه جداگانه هم نوش جان کنید.
پودینگ آلبالو و شکلات
مواد لازم:
آلبالو (بدون هسته): 450 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
شکر قهوه ای: 25 گرم
شکر سفید ریز: 55 گرم
آرد: 55 گرم
بیکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 15 گرم
خامه سفت: 150 گرم
شیر: 300 میلی لیتر
پودر قند و آلبالو برای تزیین: مقدار دلخواه
مقداری کره برای چرب کردن ظرف
طرز تهیه:
فر را روی 190 درجه ی سانتیگراد روشن کنید. درون یک ظرف نسوز (ترجیحا" مربع 20x20 سانتیمتر ) را با کره چرب کنید. آلبالوها را داخل ظرف نسوز ریخته و شکر قهوه ای را رویشان بپاشید.
تخم مرغ و شکر سفید را هم بزنید تا سفت شده و فرم بگیرد. آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کرده و به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده، خوب مخلوط کنید.
سپس به ترتیب خامه و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد را روی آلبالوها بریزید.
ظرف را به مدت 60 - 50 دقیقه در فر بگذارید تا زمانی که خمیر پف کرده و وسط پودینگ سفت شود.
پس از کمی خنک شدن، پودر قند را روی پودینگ بپاشید و با تعدادی آلبالو تزیین و نوش جان کنید.
ارسال نظر