بیسکوئیت با طعم موز و کشمش

بیسکوئیت با طعم موز و کشمش

مواد لازم:

کره نرم: 225 گرم

شکر نرم و ریز: 140 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

آرد سفید: 280 گرم

کشمش: 25 گرم

آب پرتقال: 125 میلی لیتر

موز خشک (خرد شده): 85 گرم

طرز تهیه:

کشمش ها را در آب پرتقال بخیسانید. درپوش ظرف را گذاشته و 30 دقیقه کنار بگذارید. سپس صاف کنید. اما آب پرتقال را دور نریزید.

فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره و شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

زرده تخم مرغ را هم زده همراه با 2 قاشق چایخوری از آب پرتقال روی مواد بریزید.

آرد و ذره ای نمک را از صافی رد کرده و همراه با کشمش و موز به مواد اضافه و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.

از خمیر به اندازه های یک قاشق غذا خوری برداشته، کف دست گلوله کرده و با فاصله در سینی فر بچینید. با فشار ملایم دست، گلوله های خمیر را کمی پهن کنید.

شیرینی ها را به مدت 15- 12 دقیقه در فر بپزید. پس از بیرون آوردن سینی، 10 دقیقه صبر کنید، سپس بیسکوئیت ها را روی صفحه ی مشبک بگذارید تا خنک شوند.