سالاد سبزیجات و ماهی

سالاد سبزیجات و ماهی

مواد لازم:

تخم مرغ (آب پز): 3 عدد

لوبیا سبز (آب پز): 150 گرم

گوجه فرنگی متوسط: 250 گرم

کاهو پیچ: 1 عدد

ماهی تون (کنسروی): 150 گرم

ماهی ساردین (کنسروی): 5 عدد

خیار(ورقه شده): 2 عدد

زیتون سیاه (بدون هسته): 100 گرم

سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری

خردل: 1 قاشق چای خوری

روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه نیمکوب: مقدار دلخواه

طرز تهیه:

لوبیا و کاهو را به اندازه دلخواه خرد کنید. گوجه فرنگی ها را 4 قاچ کنید. ماهی ها را در صافی بریزید تا روغن اضافه اش کشیده شود و سپس ساردین را دو نیم و ماهی تون را درشت تکه کنید. لوبیا، گوجه فرنگی، ماهی ها، خیار و زیتون را در کاسه ی بزرگی ریخته و با احتیاط مخلوط کنید. سرکه، خردل، نمک، فلفل و روغن زیتون را مخلوط کرده و با سالاد مخلوط کنید. تخم مرغ ها را 5 قاچ کرده، روی سالاد بچینید و نوش جان کنید.