نخود پلو

نخود پلو

موادلازم :

نخود (پخته شده) : 2 پیمانه

برنج : 4 پیمانه

زردچوبه : 1 قاشق چای خوری

ادویه ی گارام ماسالا : 1 قاشق غذا خوری

سیر (رنده شده) : 1 حبه

پیاز (خرد شده) : 1عدد درشت

روغن : به میزان لازم

فلفل سبز (ریز خرد شده) : 2عدد

نمک : به میزان دلخواه

زیره سیاه (ساییده شده) : یک قاشق غذا خوری

گشنیز (ریز خرد شده) : به میزان دلخواه

گوجه فرنگی (خرد شده) :1 عدد متوسط

طرز تهیه :

پیاز را سرخ کنید . سیر، زردچوبه، زیره، گوجه فرنگی، گارام ماسالا، فلفل و نمک را اضافه کرده، تفت دهید . سپس نخود را اضافه کنید . 3 لیوان آب اضافه کرده و درپوش قابلمه را ببندید تا جوش بیاید .

برنج و گشنیز را اضافه کنید و با احتیاط مواد را مخلوط کنید. وقتی که آب برنج کشیده شد، حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد .