بیسکوئیت مربایی با طعم گلابی و هلو

بیسکوئیت مربایی با طعم گلابی و هلو

مواد لازم:

کره نرم: 225 گرم

شکر نرم و ریز: 140 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

آرد سفید: 280 گرم

اسانس بادام تلخ: 10 قطره

هلو و گلابی خشک (خرد شده): هر کدام 50 گرم

مربای دلخواه: 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره و شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

زرده تخم مرغ را هم زده با اسانس به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.

آرد و ذره ای نمک را از صافی رد کرده، همراه با میوه های خشک به مواد اضافه و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.

از خمیر به اندازه های یک قاشق غذا خوری برداشته، کف دست گلوله کرده و با فاصله در سینی فر بچینید. ته دسته ی قاشق چوبی را خیس کرده و وسط خمیرها چاله ی کوچکی ایجاد و مقداری مربا داخلش بریزید.

شیرینی ها را به مدت 15- 12 دقیقه (تا وقتی طلایی شوند) در فر بپزید. پس از بیرون آوردن سینی، 10 دقیقه صبر کنید، سپس بیسکوئیت ها را روی صفحه ی مشبک بگذارید تا خنک شوند