حَواری مرغ

حَواری مرغ

مواد لازم برای 4 نفر :

برنج: 1 کیلو

مرغ (خرد شده): 800 گرم

پیاز (ساطوری شده): یک عدد متوسط

سیر (ساطوری شده): 2 حبه

گوجه‌ فرنگی (خرد شده): 1 عدد درشت

فلفل سبز تند (ساطوری شده): 2 عدد

ادویه پلویی: 1 قاشق غذاخوری

زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری

هل سبز : 2 عدد

پودر زیره سبز: 1 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری

گشنیز (ساطوری شده): 3 قاشق غذاخوری

نمک: مقدار دلخواه

روش تهیه :

این غذا به صورت کته تهیه میشود.

مقداری روغن در یک قابلمه داغ کرده و پیاز را سرخ کنید. سیر و مرغ را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید .

ادویه‌جات را اضافه کرده و مواد را با احتیاط مخلوط کنید. گوجه‌فرنگی، گشنیز، فلفل سبز و کمی نمک اضافه کرده و برنج از پیش خیسانده شده را داخل مخلوط مرغ بریزید. بایستی به اندازه‌ ی یک بند انگشت آب روی برنج باشد . پس از کشیده شدن آب داخل قابلمه، پلو را دم کنید.

چنانچه مایل بودید، میتوانید پس از ریختن پلو در دیس، کمی کره ی داغ شده روی آن بریزید.