کوفته قلقلی ایتالیایی ها!

کوفته قلقلی ایتالیایی ها!

مواد لازم:

گوشت گوساله کم چرب (چرخ کرده): 250 گرم

پیاز (رنده شده): 1 عدد کوچک

سیر (رنده شده): 1 حبه

پودر سوخاری: 40 گرم

زیتون سیاه (ریز شده): 40 گرم

پونه خشک: 1 قاشق چایخوری

جعفری تازه (ریز خرد شده): 1 قاشق غذاخوری

روغن: مقدار کافی

طرز تهیه:

گوشت، پیاز، سیر، آردسوخاری، زیتون، پونه، جعفری، مقداری نمک و فلفل سیاه نیم کوب را مخلوط کرده و خوب ورز دهید. قلقلی ها را آماده و در روغن سرخ کنید. دقت کنید که در عین برشته شدن بیرون قلقلی ها، داخل آنها هم باید پخته شود.