با ماست وانیلی خوش‌اخلاق می‌شوید!

بر اساس پژوهش‌های محققان لهستانی، اتریش و فلاندی و طبق مقاله‌ای که در مجله Food Research International منتشر شد حس چشایی که به دنبال مصرف برخی مواد غذایی به مغز مخاطره می‌شود می‌تواند بر خلق و خو اثر مثبت بگذارد.

برای اثبات این قضیه محققان ۲۴ داوطلب را به ۳ دسته تقسیم کردند و به آنها ماست با میزان چربی‌های متفاوت و اسانس‌های گوناگون دادند. بعد به همه افراد عکس‌های احساسی گوناگونی نشان دادند و خواسنتد به تمام عکس‌ها ۶ نمره مثبت یا منفی بدهند.

نتایج نشان داد افرادی که ماست وانیلی مصرف کرده بودند بیش از سایرین مهربان بودند. ماست با طعم توت‌فرنگی و آناناس تغییری در خلق و خو افراد ایجاد نکرد. پیش از تحقیقات دیگری نشان داده بود استفاده از اسانس وانیل در سالن‌های انتظار بیمارستان‌ها باعث آرامش بیشتر افراد می‌شود.

سلامت نیوز: ماست وانیلی خوش ‌اخلاقتان می‌کند