گوناگون

چگونه برنج بخوریم و چاق نشویم

پارسینه: بر خلاف غلات دیگر، برنج سریعتر آماده می شود؛نشاسته آن است که به راحتی قابل هضم است و عملکرد بالاتر است.

بر خلاف غلات دیگر، برنج سریعتر آماده می شود؛نشاسته آن است که به راحتی قابل هضم است و عملکرد بالاتر است.

به گزارش پارسینه؛ برنج باعث اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.برنج سفید فایده چندانی ندارد، یک پیمانه از آن 200 کالری دارد که به طور خالص نشاسته است و ماده مغذی ندارد. دقیقا مثل سایر غلات آن دارای یک ضعف کلیدی آن را بسیار برای شما خوب نیست.

اما پژوهشگران ثابت کرده اند با یک ترفند ساده می توانید مواد مغذی به برنج اضافه کنید. به گفته یکی از محققان در این روش ، مانند قبل عمل می کنیم با این تفاوت که قبل از ریختن برنج در آب جوش ، به آب چند قطره روغن نارگیل ( حدود 3 درصد وزن برنج) اضافه می کنیم سپس به مدت 12 ساعت آن را در یخچال نگه داری می کنیم.

گفتنی است در این روش لیپید موجود در روغن نارگیل باعث کاهش بخشی از نشاسته برنج می شود هم چنین روغن با نشاسته واکنش داده و ساختار برنج تغییر می کند.


ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار