جادویی برای تقویت حافظه و افزایش سن!
پارسینه: مطالعهای که در رابطه با تاثیر ویتامین "د" بر روی موشها انجام شده، نشان میدهد که این ویتامین قدرت مغز را تقویت کرده و ممکن است بتواند روند افزایش سن را کُند کند. این ویتامین را میتوان از طریق آفتاب، یا شیرهای حاوی ویتامین "د" یا سایر مواد خوراکی غنی شده از این ویتامین دریافت کرد.
به گزارش پارسینه به نقل از ایسنا، این مطالعه نشان میدهد که موشهایی که میزان بالاتری از این ویتامین را دریافت میکردند، برخلاف موشهایی که میزان کمتری از این ویتامین را دریافت میکردند، میتوانستند مسیر مارپیچهای آبی مشکل را به خاطر بسپارند.
نادا پورتر، فارماکولوژیست بیومدیکال از کالج پزشکی کنتاکی، میگوید که یافتهها نشان میدهند ویتامین "د" میتواند به سلولهای مغزی در دریافت و پردازش سیگنالها، به شکلی که منجر به بهبود ذخیره و به یادآوری خاطرات شود، کمک کند."
پورتر افزود: "این فرآیند را میتوان به مرتب کردن قفسههای فروشگاه تشبیه کرد."
میزان ویتامین "د" مورد نیاز برای بهبود حافظه تقریباً 50 درصد بالاتر از میزانی است که موسسۀ داروی آمریکا برای داشتن استخوانهای سالم به افراد توصیه میکند، اما تقریباً با میزانی که سایر متخصصان توصیه میکنند برابر است.
بخش عمدۀ ویتامین "د" در بدن ما از قرار گرفتن در معرض اشیعۀ فرابنفش نور خورشید تامین میشود. این ویتامین همچنین به بعضی مواد خوراکی، از قبیل شیر، افزوده میشود.
در این مطالعه توصیۀ در مورد میزان ویتامین "د" مورد نیاز انسانها صورت نگرفته است.
پورتر اضافه میکند: "عوامل زیادی بر سطح ویتامین "د" در بدن موثرند، و از این رو بهتر است که افراد پیش ازآن که ویتامین "د" را به رژیم خود بیافزایند، در مورد میزان آن با دکتر خود مشورت کنند."
کارشناسان انستیتو پزشکی دانشگاه بوستون در این مقاله 12 منبع مفید برای تامین ویتامین D مورد نیاز بدن را معرفی کردهاند که عبارتند از:
1. نور خورشید: اگر پوست بدن در تماس با نور خورشید قرار بگیرد، ویتامین D تولید میکند.
2. شیرغنی شده با ویتامین D که میتوان از آن بستنی و پنیر غنی شده نیز تولید کرد.
3. ماهی تن نیز یکی از منابع مفید ویتامین D است و سطح ویتامین D موجود در آن به مراتب بیشتر از ماهی ساردین است.
4. مکملها نیز میتوانند دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین را در اختیار بدن قرار دهند.
5. زرده تخممرغ نیز غنی از ویتامین D است و به همین دلیل توصیه میشود زرده و سفیده تخممرغ را حتما با هم مصرف کنید.
6. جگر گاو نیز منبع سرشار از ویتامین D به همراه بسیاری دیگر از مواد مغذی مانند ویتامین A، آهن و پروتئین است.
7. روغن کبد ماهی که با طعمدهندههایی چون نعنا یا مرکبات و یا به شکل کپسولهای مکمل ارائه میشود، منبع غنی از این ویتامین به شمار میآید.
8. آب پرتقال غنی شده با ویتامین D نیز برای دریافت دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین گزینه مفیدی است.
9. غلات غنی شده با ویتامین D نیز به همراه شیر یا آب پرتقال غنی شده منبع مفید این ویتامین هستند.
10. برخی قارچها نیز درست مانند انسان مقادیر زیادی ویتامین D در تماس با نور خورشید تولید میکنند. قارچهایی که در تاریکی پرورش مییابند، عاری از این ویتامین هستند اما برخی از گونههای قارچها که در تماس با اشعه فرابنفش خورشیدی رشد میکنند، سرشار از ویتامین D هستند.
11. ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد از منابع اصلی و غنی ویتامین D به حساب میآیند.
12. چراغها و لامپهای فرابنفش نیز برای افرادی که در معرض خطر فقر شدید ویتامین D هستند، تجویز میشوند.