گوناگون

آیا روزه باعث مرگ سلول های مغز می شود؟

آیا روزه باعث مرگ سلول های مغز می شود؟

پارسینه: منبع:صفحه مبارزه با چرندیات/فیس بوک

روزه عملی است عبادی که طی‌ آن مسلمانان در ماه رمضان از اذان صبح تا اذان مغرب هیچ چیزی نمی‌خورند و نمی‌آشامند. در طی‌ سالها، به ویژه سالهای اخیر نقل قول‌ها و حواشی زیادی در مورد خواص یا مضرات روزه شنیده ایم. در ادامه سعی‌ می‌کنیم توضیحات و توصیه‌هایی در این زمینه ارائه کنیم.
در ابتدا لازم است روزه را عملی‌ از شیوه زندگی‌(lifestyle) بدانیم. روزه نیز مانند گیاه‌خواری، خام‌خواری، رژیم‌های پُر پروتئین ِ طولانی مدت و غیره؛ یک انتخاب است. همچنین تا کنون مطالعات زیادی در این زمینه انجام نشده و بحث "خوب یا بد بودن" در میان نیست. چه در زمینه مضرات و چه در زمینه فواید، مطلب بسیاری گفته شده که پاسخ دادن به همه آنها زمان طولانی می‌طلبد و بعضاً بسیار تخصصی است. در اینجا به اختصار به برخی‌ از شایعات می‌پردازیم.

در مورد "مضرات" روزه، مرگ سلول‌های مغزی یکی‌ از شایعات گسترده است.
https://goo.gl/9Mu7FG

در توجیه این ادعا علم و سفسطه آمیخته شده و به اشتباه اینگونه نتیجه گیری می‌کنند. بدن در بازه طولانی عدم دریافت مواد قندی (مانند روزه) از چربی‌ و پروتئین برای تولید انرژی استفاده می‌کند. در هنگام روزه داری، کبد میتواند قند خون را برای مدت طولانی‌ در محدوده مناسب برای فعالیت مغز، بالا نگاه دارد. بدن انسان میتواند مدتی‌ بسیار بیشتر از ۱۷-۱۸ ساعت روز داری را بدون دریافت انرژی سپری کند (که البته بستگی به شرایط متفاوت، میزان مصرف انرژی و موارد دیگر دارد). در ضمن، مرگ سلول‌های مغزی به این راحتی‌ اتفاق نمی‌افتد. مواردی دیگری نظیر زخم معدی، پانکراتیت، "خودخواری و از بین رفتن بافت‌ها" ،"دیوانه شدن هورمون‌ها" و دیگر استدلال‌ها همگی‌ نتیجه برداشت افراد غیر متخصص از مطالب علمی‌ است.
https://goo.gl/ex4V3W

متاسفانه تعداد مطالعات انجام شده بر روی روزه چندان زیاد نیست.در یک مطالعه متاآنالیز توسط دکتر فریدون عزیزی و همکاران (از پزشکان با تجربه و ریاست پژوهشکده غدد درون ریز و متابولیسم ایران)پس از بررسی‌ ۱۱۳ مقاله از ژورنال های بین المللی و محلی بین سال‌های ۱۹۶۰ تا ۲۰۰۹ نتیجه زیر به دست آمد:

"اگرچه روزه گیری در رمضان برای همه افرادِ سالم، ایمن و بی‌ خطر است، افرادی که مبتلا به بیماری هستند باید با پزشک خود در مورد روزه گرفتن مشورت کنند". در این مطالعه دیده شد که روزه گرفتن (۱۳ تا ۱۸ ساعت بسته به طول روز) اثر جانبی بر قلب، ریه، کبد، کلیه، چشم، پروفایل خونی، و عملکرد هورمونی و عصبی (افراد سالم) ندارد.

همچنین در مطالعه از دکتر لاریجانی در مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم دیده شد که روزه داری در برخی موارد مطالعه شده (قند خون ناشتا) می‌تواند مفید باشد اما در مورد بیماران دیابتی نیازمند پژوهش بیشتر و آموزش جدی بیمارانی‌ست که قصد روزه‌داری دارند.

اثر روزه بر بدن شما بستگی به رفتار تغذیه‌ای شما دارد. مواردی مانند درمان و پیشگیری از سرطان، شادابی پوست، درمان بیماری‌های گوارشی و غیره (با کمک روزه‌داری)؛ همگی بی‌پایه و اساس بوده و حتی ممکن است در افرادی که به این بیماری‌ها مبتلا هستند، عوارضی ایجاد کند. تنها موارد ذکر شده در مقالات به عنوان فواید روزه در صورت کاهش وزن رخ می‌دهد. این اثرات مطلوب صرفاً مختص روزه داری نیست و رژیم های غذایی علمی نیز این اثرات مطلوب را بر بدن می گذارند.در صورتی که فرد بعد از مدت روزه داری دچار افزایش وزن شود (اتفاقی‌ که در جامعه ما دور از ذهن نیست) می‌تواند باعث افزایش چربی‌‌های خون، قند ناشتا و مشکلات دیگر شود.

از نگرانی های متخصصان در روزه داری طولانی مدت به ویژه در فصول و مناطق گرم، آسیب کلیوی است. کمبود آب میتواند در بسیاری از ارگان‌ها و سیستم‌های بدن اخلال ایجاد کند که "کلیه" یکی از آنهاست و در افراد مستعد امکان تشکیل سنگ‌های کلیوی وجود دارد. در صورتی که روزه می‌گیرید بهتر است مصرف آب و سبزیجات خود را افزایش و فعالیت خود را کاهش دهید. هم چنین استفاده از روزه به عنوان ابزار کاهش وزن توصیه نمی‌شود و میتواند باعث عوارض شود. روزه در مبتلایان به بیماری‌هایی نظیر دیابت (به ویژه نوع 1)، انواع اختلالات کلیوی، بیماری‌های کبدی، قلبی و خونی، بیماری‌های عصبی، افراد کم وزن (علیرغم رسیدن به سن تکلیف)، زنان باردار و دیگر شرایط خاص ممکن است باعث عوارض جدی شود.

*نکته مهم: تمام آنچه در مزایای روزه‌داری گفته شده برای افراد سالم و یا تحت نظر پزشکان و متخصصین تغذیه بوده است. روزه‌داری بدون مشورت با پزشک و بررسی رفتار تغذیه شما (قبل و در طول ماه رمضان) می‌تواند صدمات جبران‌ناپذیری در پی داشته باشد. بهتر است روزه را به چشم عبادت ببینید و اگر به دنبال راهی برای کاهش وزن یا بهبود بیماری خاصی هستید روش‌های علمی، تست شده و مناسبی برای این کار وجود دارد، بنابراین توصیه می‌شود اگر قصد روزه گرفتن دارید با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید.
https://goo.gl/zhZNp7
https://goo.gl/7263K3
https://goo.gl/OQDmGy

ارسال نظر

  • ناشناس

    فلسفه روزه چه بوده؟ کنترل نفس قناعت یادی از فقرا و ایتام توبه بازگشت صداقت پاکی عفت ... تنظیم چربی و قندخون خیلی خواص دیگه که من نمیدونم چیه
    حیف نیست این موقعیت طلایی رو از دست بدیم منکه همشو میگیرم

  • بوشهر

    نتایج تحقیقاتی که تا کنون در زمینه‌ی روزه‌داری متناوب انجام شده ، نشان می‌دهد که این روش نه تنها سیر برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر و صرع را کند می‌کند، بلکه ممکن است موجب پیشگیری از ابتلا به بیماری نیز شود.

    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از دویچه وله ، یک گروه تحقیقاتی در یک مقاله نتایج تحقیق خود را که از سه سال پیش تا کنون در مورد اثرات انواع روزه‌داری بر روی عملکرد مغز تحقیق شده را انتشار داده است . سرپرستی این گروه که در بخش جراحی مغز و اعصاب و نورفیزیولوژی دانشگاه مونستر آلمان دست به این تحقیقات زده را پروفسور علی گرجی، استاد دانشگاه در رشته‌ی تحقیقات مغز و اعصاب، بر عهده دارد.

    به گفته‌ی دکتر گرجی،‌ تحقیق بر روی اثرات روزه‌داری بر روی عملکرد مغز به چند دهه پیش برمی‌گردد و در آمریکا نیز در این زمینه‌تحقیقات زیادی انجام شده است.

    روزه‌داری ‌روشی قدیمی است .


    روزه‌داری روشی قدیمی است که از مد‌ت‌ها پیش در فرهنگ‌ها و ادیان مختلف وجود داشته و تا به امروز نیز بر جای مانده است. نه تنها مسلمانان، بلکه مسیحیان، گیاه‌خواران و طرفداران طب سنتی هند نیز ایامی را به روزه‌داری اختصاص می‌دهند.

    ۲ نوع اصلی روزه‌داری وجود دارد که در نوع نخست‌، فرد کالری روزانه‌ی کمتری دریافت می‌کند. اما در نوع دوم که به روزه‌داری متناوب معروف است فرد ساعت‌های متمادی از خوردن و آشامیدن محروم می‌شود.

    نوع اول روزه‌داری یا همان Caloric Restriction را می‌توان در انواع رژیم‌های لاغری دید. در این نوع فرد می‌خورد و می‌نوشد، اما کمتر از مقدار عادی.

    اما در نوع دوم که روزه‌ی مسلمانان را نیز شامل می‌شود و به Periodic Fasting یا روزه‌داری متناوب معروف است، فرد برای یک دوره‌ی زمانی ۱۴ تا ۲۴ ساعته هیچ‌گونه کالری دریافت نمی‌کند، ولی در فواصل بین آنها آزاد است تا هر میزان غذا و مایعات که می‌خواهد بخورد و بیاشامد.

    اثرات روزه‌داری بر عملکرد مغز

    گروه تحقیقاتی دانشگاه مونستر بر این عقیده است که هر دوی این روش‌ها بر عملکرد مغز اثراتی مثبت دارند، ولی روش دوم تأثیراتی به مراتب شگفت‌انگیز‌تر بر جای می‌گذارد. آزمایش‌ها حاکی از آن است که وقتی فردی دست کم به مدت ۱۲ تا ۱۴ ساعت از خوردن و نوشیدن خودداری می‌کند، بلافاصله بعد از خوردن غذا یا نوشیدن آب، در مغز وی یک موج الکتریکی بسیار قوی ایجاد می‌شود.

    پروفسور گرجی در این باره می‌گوید: « وقتی شما به مدت طولانی چیزی نخورده و نمی‌نوشید و بعد از آن شروع به خوردن یا آشامیدن می‌کنید، موج الکتریکی قوی چند میلی ‌ولتی در مغزتان ایجاد می‌شود، در صورتی که امواج مغزی معمولی در حد میکرو ولت هستند، این موج چند ده برابر است و تمام مغز را سیر می‌کند و به همین خاطر سئوال این بود که این موج چرا ایجاد می‌شود و چه اثری دارد؟»


    این موج الکتریکی باعث می‌شود که تحریک‌پذیری مغز در بعضی قسمت‌ها نسبت به قبل از روزه‌داری بیشتر شود. این تغییر تحریک‌پذیری بافتی در سطح سلولی و ارتباطات بین سلولی (سیناپس‌ها) رخ می‌دهد و منجر به احساس رفع گرسنگی و عطش می‌شود.

    مطالعات و آزمایش‌های‌ MRI نشان می‌دهد که انسان پس از چند هفته روزه‌داری در قشر مغز و به ویژه ناحیه‌ی حرکتی آن حساسیت‌پذیری واضحی پیدا می‌کند، به عبارتی دیگر روزه‌داری متناوب می‌تواند مغز را در نواحی مختلف فعال‌تر سازد. افزایش تحریک‌پذیری در قسمت‌های مختلف مغز از جمله این امید را پدید آورده که بتوان سیر برخی از بیماری‌ها مانند آلزایمر را کند یا از آنها پیشگیری کرد.

    محققان با تکیه بر یافته‌های کنونی بر این نظرند که روز‌ه‌داری متناوب می‌تواند بر بیماری‌های آلزایمر، پارکینسون، هانتینگتون و صرع اثر گذاشته و سیر آنها را آهسته کند. این روش همچنین می‌تواند امکان ابتلا به سکته‌ی مغزی و عوارض پس از آن را کاهش دهد.

    روزه‌داری متناوب بر انسان‌های سالم نیز اثری مثبت دارد. به گفته‌ی پروفسور گرجی: «در انسان‌های سالم می‌توان مثلا مقاومت سلو‌ل‌های مغزی را در مقابل سکته بالا ببرد. آزمایش‌هایی که ما کردیم نشان می‌دهد که سلول‌های مغزی که در معرض این روزه‌داری هستند می‌‌توانند به هیپوکسی یا حالتی مثل سکته‌ی مغزی مقاومت نشان بدهند.»

    چند روز باید روزه گرفت؟

    پروفسور گرجی با اشاره به آزمایش‌هایی که تا کنون در این زمینه انجام شده، حداقل مدت روزه‌داری برای رسیدن به نتایج مثبت را ۴ هفته می‌داند. وی با اشاره به دشواری‌های روزه برای برخی افراد می‌گوید: « می‌توان ساعت‌های مرده را برای مریض انتخاب کرد. مریض می‌تواند ساعت ۶ بعدازظهر غذا و آب بخورد، دیگر هیچ چیز نخورد تا ۸ صبح روز بعد.»

    روزه‌داری و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مغزی


    ادامه‌ی تحقیقات در چند سال آینده به این سئوال پاسخ خواهد داد که آیا با استفاده از یک شیوه‌ی ساده و بدون خرج مانند روزه‌داری متناوب می‌توان از بسیاری از بیماری‌های مغزی جلوگیری یا دست کم سیر آنها را به گونه‌ای چشمگیر کند کرد؟

    نتایج این تحقیق در مجله‌ی علمی Neurobiology of Diesease در شماره‌ی ۱۹ اوت، مقاله‌ای با عنوان neocortical and hippocampal tissues Periodic fasting alters neuronal excibility in rat به چاپ رسیده است.

  • arvad

    مشکل اصلی و آسیب زا تنها کلیه ها میباشند ,که با کمبود آب مواجه میشوند ,کلیه ها تی ٢٤ ساعت میبایست بیش از ٢٠٠ لیتر مایع تسویه کنند ,زمانی مقدار آب در بدن کاهش میابد ...فشار فراوانی بر کلیه وارد میشود ..کافیست به آمار سنگ کلیه ,و مورد دیگر سنگ سفراء در کشور های مسلمان توجه شود ..به ویژه در ماه روه

  • ناشناس

    روزه باعث مرگ هم بشه، چون دستور خداست، انجام میدم. مثل جهاد!

  • لامکان

    اولا.اتفاقااصلابرای روزه گرفتن نباید باپزشک مشورت کرد.روزه ازفرامین واجب الهی است.که اومصلحت بندگان رابهترمیداندلذااگرکسی نمیتواند بگیرد خوب نگیرد.تانیا اساس روزه مسئله قول وتعهدانسان باخداست. نه خوردن ونخوردن.ثالثادرست است اگرکسی به قصدبهبودی بیماری خاص بخواهد روزه بگیردراههای پزشکی زیادی برای اینکار وجودداردولی بازبهترین راهها هم همین روزه وپرهیزمستدام یک ماهه هست.بشرطی که کاملاوبدون هیچ خدشه ای این یکماه برقول این فرمان استمرارداشته باشدزیرامیشودبه قول خدااعتمادکرد.مانندپزشکی که تجویزدارومیکندبه شرط استمرار.رابعااذیت وآزارصالجان وپیامبران گذشته هست که اینچنین فرامین سخت بربشرتحمیل وواجب گردیده.وهرچند آنان مهربان بوده وازگناه انسانهامیگذرند امااین خداست که ازجق آنهانمیگذرد.پس اول بایداعمال وجق وجقوفهارعایت شودبعدبدنبال شفاعت.!!وبیماری دارای روح پوششی است هرچندبوسیله داروتسکین یاموقتابهبودیابدولی تاحق وجقوقها تسویه نشوداززیراین پوشش خاذج نمیشودبرای همین است که میگویندصدقه رفع بلاست .حالایک متخصص بگویدچه ربطی دارد.!!

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار