.svg)
شــفته اراکــي (غذاي محلي استان مركزي )
پارسینه: اين غذا مخصوص مردمان خوب استان اراك مي‌باشد و به خاطر رنگ زيباي آن طرفداران فراواني دارد...
مواد اولیه :
- گوشت چرخ‌كرده 500 گرم
- آرد نخودچي به اندازه‌اي كه گوشت چسبندگي پيدا كند
- پياز رنده‌شده متوسط يك عدد
- جعفري ريزشده سه قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
اين غذا مخصوص مردمان خوب استان اراك مي‌باشد و به خاطر رنگ زيباي آن طرفداران فراواني دارد من اميدوارم شما هم اين غذا را تهيه كنيد و از سفره رنگين خود لذت ببريد.
براي تهيه اين غذا ابتدا رب گوجه‌فرنگي را به همراه يك قاشق روغن تفت مي‌دهيم و به آن آب اضافه مي‌كنيم تا به جوش آيد. در اين فاصله پياز رنده‌شده، گوشت، آرد نخودچي، جعفري، نمك و فلفل را مخلوط كرده و خوب ورز مي‌دهيم. از مواد گلوله‌هايي به اندازه گردو درست مي‌كنيم و در سس گوجه‌فرنگي در حال جوش مي‌ريزيم تا بپزد.
منبع: آشپزی خانواده سبز
ارسال نظر